新しい美味しさの感動にどうしてもレビューを書いてみたくなりました。
サイフォンコーヒーは映画「最高の人生の見つけ方」を観て
気になっていました。
カウンターキッチンに、エスプレッソマシン、水出しコーヒー、蒸らし機能つきのコーヒーメーカーをおいている我が家では、サイフォンの置き場所も考えると
購入をとても迷っていました。
それに普段のコーヒーは直前に豆をひき、円錐フィルターを使い、
手で上手に入れていたので、これ以上のコーヒーはないと思っていました。
アイスコーヒーや、コーヒーゼリーは水出しコーヒー、
エスプレッソマシンでのカプチーノは最高に美味しいので、サイフォンは
家では必要あるかとても迷いました。
購入を決めたのには、○小さくスペースをとらない
○電気式のため、コストがかからず、安全
で結局 入れ方次第でとても香り豊かで、
美味しいコーヒーが出来、とても満足しています。
ドリップコーヒーとの違いは
○ドリップより高温でコーヒーが落とされるので、苦味が出やすくなる。
○蒸らしたように抽出される為、香りが良い。
○ネルを水につけて保存、器具の洗浄など扱いが若干面倒
一部意見で外れずにガラス部分が割れたとの話がありますが、
片手で取っ手を持ち、まわすように扱えば、割れることはありません。
ガラス製品を丁寧に扱うのは当たり前の話だと思います。
入れ方としての注意点は
○沸騰するまでは上部を接続せずに、斜めに倒れないようさしておく
*低い温度でコーヒーが抽出されるのを防ぐ為、
湯が温まり中心部に気泡が出てきてから(4杯分の水だと電源を入れて約6〜7分後)
私は上を接続しています。
○苦味が出やすいので、混ぜるタイミングを注意する
*水が上がってすぐと、コーヒーが出来上がって電源を切ってからすぐの
二回 軽くかき混ぜるとよいです。
○沸騰してからの時間は30秒〜40秒位(好みによる)が良いです。
後は豆の選択や好みの工夫で美味しいコーヒーが入れられると思います。
お茶を美味しく入れるために、時間を贅沢に味わうには最良のマシーンです。