商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
市販の牛乳からチーズづくり。うれしい技術を初公開。
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形式:大型本
図書館でHOME MAKING というタイトルに惹かれ借りてきましたが、作業工程が複雑すぎるし、何℃で何時間キープとか真空パックに入れてもカビが生えるとか、家庭で簡単に出来るようなタイトルですが、実際本を読んでみて、チャレンジする人はいるのか！？と言った内容でした。この本を読んだ結論は「チーズは買った方がいい」ということです。素人が手を出すべきじゃないね。もしチャレンジするとしてもある程度材料や専用の道具類が必要で初期投資に結構出費することになるでしょう。買っても実用性はゼロ、けどタダで図書館で借りるなら、チーズについてちょっぴり学べるような本です。実際オランダ人のチーズとの関わりやライフスタイルはちょっと憧れちゃいました。
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