商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
チーズケーキは、いまや定番中の定番。ベイクドにせよ、レアにせよ、シンプルな配合が基本となっているからこそ、飽きが来ずに食べ続けられるのでしょう。そんなチーズケーキを、お家で、しかも自分でもっともっとおいしく作れたら―本当に幸せですよネ。だって思う存分ほおばれるんですから。チーズケーキ作りは決して難しくありません。混ぜてオーブンか冷蔵庫に入れるだけ―そんなシンプルな手順で作ることができます。本書で基本をマスターすれば、そこからのバリエーションも容易に作りこなすことができると思います。今回、チーズケーキに合うワインもセレクトしていただきました。いつもはTeaTimeにいただくチーズケーキを、夜の集まりなどで楽しむ。そんな大人な食べ方を提案しています。ぜひ試してみてください。
内容（「MARC」データベースより）
いまや定番中の定番であるチーズケーキを、お家でおいしく作るための本。ベイクドやレアなどの基本から、抹茶やみかんを使ったさまざまなバリエーション、ワインに合うレシピ、チーズを使ったデザートまで紹介します。
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形式:大型本
石橋先生のチーズケーキにかける情熱が伝わる一冊です。今までのありきたりのチーズケーキのレシピに飽きた方、クリームチーズ以外のチーズケーキのレシピを追い求めている方にはお勧めです。作業自体は簡単なものが多いですが、チーズの種類が凝り過ぎていて、チーズケーキ初心者にはあまり向かないかも。初心者には、「シンプルスタイル〜」や「食感がきめて！〜」や、材料に無駄が出ない「クリームチーズ使いきり〜」あたりが取り組み易いレシピが多いと思います。
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