この本をダイエット本として評価してみると減量目的よりもリバウンド対策として役に立つと思う。
減量というのは、摂取カロリー<消費カロリーとなればいい。すごく単純なことなのだけど、これが太っている人には難しい。
こうして、日本という国では百花繚乱のダイエット本、ダイエットDVDがあふれることとなっている。
その中で自分にあうものを見つけるしかない。
2級ということで基本的なダイエットの知識が学べる。
第1章日本ダイエット健康協会設立の趣旨と概要
第2章ダイエットとは?
第3章現代ダイエットの基礎知識
第4章体脂肪の基礎知識
第5章カロリーと栄養素とダイエット
第6章代謝とリバウンドの基礎知識
第7章インスリンとGI値
第8章運動とダイエット方法論
第9章模擬試験
となっていて、第5章の栄養素の部分と第六章が多くのダイエッターにとって役に立つのではないかと思う。
三大栄養素や五大栄養素などの意味と働きを知らない人は多いと思うし、リバウンドについて、セットポイント、摂食中枢と満腹中枢、糖新生の3つの点から解説しているのは他のダイエット本よりもかなりわかりやすいのではないかと思う。
テキストはQ&A形式で解説されているが、一般的な認識と異なるものも多い。つまり減量しようとして、逆の行動をしていることが多いのである。それを確かめる意味でもこの本はダイエット本として役に立つと思う。