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商品の説明
内容紹介
ドイツのキッチンに学ぶ、シンプル家事術
普段の食卓に登場するドイツパン、保存食のレシピ、知っておくと便利な暮らしの知恵を紹介。
また、12人のドイツ人のキッチンから、使いやすく居心地のいいキッチンづくりの秘訣を探ります。
美しいカラー写真を100点以上収録。
「まえがき」より
朝のコーヒーをいれるときから、夕食の片づけを済ませるまで、わたしは一日の多くの時間をキッチンで過ごします。
キッチンには、鍋や道具類、スパイスや乾物、お皿やカトラリー、洗剤や掃除道具まで、たくさんのものを収納しなければなりません。
でも、長い時間を過ごす場所だからこそ、なんとか使いやすく、そしてすっきりとさせたいものです。
1 ドイツのおいしい食卓
ドイツは寒い土地柄、あまり多くの作物は育ちません。
育つ物を最大限おいしく食べ、また作物がとれない長い冬の時期にもおなかいっぱい食べられるように、
たくさんの保存食が生まれました。
わたしも自宅で実践している保存食の作り方、そして、質素だけれどあたたかいドイツの食卓をご紹介します。
ベルリンのキッチンを訪ねて
合理的で片づけ上手、きれい好き。ドイツ人のキッチンには、使いやすく居心地のいい空間をつくるためのヒントが詰まっています。
小さな子どもが3人いるファミリー、一人暮らしの男性、共働きの夫婦など、
それぞれのライフスタイルに合わせたキッチンは、アイデアと知恵の宝庫。そんな12人のキッチンをご紹介します。
3 ドイツの食習慣
ドイツには、日本と同じようにはっきりとした四季があります。四季折々の自然の恵みの中で生まれたドイツの食文化。
木陰がいっぱいのビアガーデン、ぶどうを育てるには厳しい環境だからこそ生まれたドイツワイン、じゃがいもへのこだわりなど、
知っておくと日本の暮らしで生かせることも多くあります。
普段の食卓に登場するドイツパン、保存食のレシピ、知っておくと便利な暮らしの知恵を紹介。
また、12人のドイツ人のキッチンから、使いやすく居心地のいいキッチンづくりの秘訣を探ります。
美しいカラー写真を100点以上収録。
「まえがき」より
朝のコーヒーをいれるときから、夕食の片づけを済ませるまで、わたしは一日の多くの時間をキッチンで過ごします。
キッチンには、鍋や道具類、スパイスや乾物、お皿やカトラリー、洗剤や掃除道具まで、たくさんのものを収納しなければなりません。
でも、長い時間を過ごす場所だからこそ、なんとか使いやすく、そしてすっきりとさせたいものです。
1 ドイツのおいしい食卓
ドイツは寒い土地柄、あまり多くの作物は育ちません。
育つ物を最大限おいしく食べ、また作物がとれない長い冬の時期にもおなかいっぱい食べられるように、
たくさんの保存食が生まれました。
わたしも自宅で実践している保存食の作り方、そして、質素だけれどあたたかいドイツの食卓をご紹介します。
ベルリンのキッチンを訪ねて
合理的で片づけ上手、きれい好き。ドイツ人のキッチンには、使いやすく居心地のいい空間をつくるためのヒントが詰まっています。
小さな子どもが3人いるファミリー、一人暮らしの男性、共働きの夫婦など、
それぞれのライフスタイルに合わせたキッチンは、アイデアと知恵の宝庫。そんな12人のキッチンをご紹介します。
3 ドイツの食習慣
ドイツには、日本と同じようにはっきりとした四季があります。四季折々の自然の恵みの中で生まれたドイツの食文化。
木陰がいっぱいのビアガーデン、ぶどうを育てるには厳しい環境だからこそ生まれたドイツワイン、じゃがいもへのこだわりなど、
知っておくと日本の暮らしで生かせることも多くあります。
内容（「BOOK」データベースより）
すっきりと使いやすい、快適な空間をつくるために知っておきたいこと。ドイツパンの基本、くだもので作る保存食、簡単にできるスープやキッシュなどのレシピも収録。
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最も参考になったカスタマーレビュー
24 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
表紙を見て、写真を大きく沢山使って居るのかと思いこんで
オンラインで購入しましたが、予想に反して文章が主体の本でした。
載っている写真自体は美しくそれでいて生活感もあってとても興味深いのですが、
点数や大きさに期待はできません。
もうすこしよく見たいんだけどなぁ。という気持ちが残りました。
写真集的な、イメージを膨らませるものを求めている方にはお奨めしません
しかし、きちんとした文章を沢山読みたい方。
ドイツの生活に興味のある方。
天然酵母パンのレシピが知りたい方。などにはお奨めです。
（何点か載っている、パン以外のレシピもおいしそうでした）
とても丁寧に作られている本だと思います。
自分のニーズとは違っていたので、すいません、☆は４つで。
オンラインで購入しましたが、予想に反して文章が主体の本でした。
載っている写真自体は美しくそれでいて生活感もあってとても興味深いのですが、
点数や大きさに期待はできません。
もうすこしよく見たいんだけどなぁ。という気持ちが残りました。
写真集的な、イメージを膨らませるものを求めている方にはお奨めしません
しかし、きちんとした文章を沢山読みたい方。
ドイツの生活に興味のある方。
天然酵母パンのレシピが知りたい方。などにはお奨めです。
（何点か載っている、パン以外のレシピもおいしそうでした）
とても丁寧に作られている本だと思います。
自分のニーズとは違っていたので、すいません、☆は４つで。
37 人中、35人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ドイツに関する本ってあまり目にしないのですが
ここでは、門倉さんがドイツとのハーフとのことで、
ドイツの家庭料理とかドイツの天然酵母のパンの焼き方、
ドイツの常備菜のようなもの、
フルーツを煮たものなど出てきて、
とても勉強になりました。
全体的にかわいらしい、というよりも、
シンプルで質実剛健。
門倉さんだけでなく、ドイツの家庭も出てくるのですが、
どれも新品ばかりでなく、
古いものも上手に使っていてとても素敵でした。
レシピもたくさん出ているし、
フランスとかでない、ドイツの質実剛健さ、
シンプルさ、日本では好きな方が多いと思います。
オススメです。
ここでは、門倉さんがドイツとのハーフとのことで、
ドイツの家庭料理とかドイツの天然酵母のパンの焼き方、
ドイツの常備菜のようなもの、
フルーツを煮たものなど出てきて、
とても勉強になりました。
全体的にかわいらしい、というよりも、
シンプルで質実剛健。
門倉さんだけでなく、ドイツの家庭も出てくるのですが、
どれも新品ばかりでなく、
古いものも上手に使っていてとても素敵でした。
レシピもたくさん出ているし、
フランスとかでない、ドイツの質実剛健さ、
シンプルさ、日本では好きな方が多いと思います。
オススメです。
11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
NHK「きょうの料理」で紹介していた門倉多仁亜さんのレシピが絶品だったので
彼女の料理本を読みたい！と思って探しているうちにたどり着きました。
（意外にも料理本は皆無で残念…）
表紙とタイトルからキッチン作りのノウハウ本に思えますが
実は約半数がドイツ料理についてのエッセイやレシピ。
彼女のレシピが大好きな私にはうれしい誤算でしたが
キッチンインテリアのテクニックを期待していたひとには拍子抜けかもしれません。
彼女の料理本を読みたい！と思って探しているうちにたどり着きました。
（意外にも料理本は皆無で残念…）
表紙とタイトルからキッチン作りのノウハウ本に思えますが
実は約半数がドイツ料理についてのエッセイやレシピ。
彼女のレシピが大好きな私にはうれしい誤算でしたが
キッチンインテリアのテクニックを期待していたひとには拍子抜けかもしれません。
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