よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
「モロッコ」の鍋でつくる手軽で、ヘルシーで、おしゃれなレシピ。
【CONTENTS】
・タジンポットプチ講座
・お気に入りがきっと見つかるタジンポットカタログ
・口尾家のタジンポットたち
・まずはタジンポットでつくる料理の手順を追ってみましょう(鶏とベーコンの野菜蒸し)
▲タジンポットつくるある日のメニュー
朝ごはん
・フレンチトースト
・卵のココット …etc.
ランチ
・オクラとソーセージのカレー風味
・ボロネーゼソースのニョッキ …etc.
デザート
・プリン
・リンゴの蒸し焼き …etc.
おつまみ
・じゃがいもとカマンベールチーズ
・白身魚のグリーンソース …etc.
▲野菜のレシピ
・青菜の中華風
・にんじんのぐらっせ …etc.
▲卵のレシピ
・カニの茶碗蒸し
・スペイン風オムレツ …etc.
▲タジンポットでおもてなし
・野菜とあさりのオイルフォンデュ
・ローストビーフ&さつまいものピラフ …etc.
▲肉・魚介のレシピ
・韓国風蒸し豚
・カチャトラ(猟師風チキンの煮込み) …etc.
▲ごはん・麺のレシピ
・ワタリガニのトマトクリームソース
・えびとキャベツの蒸し焼きソバ …etc.
▲モロッコのレシピ
・魚のタジン
・ケフタタジン …etc.
▲タジンポットで味ぽんレシピ
・おぼろ豆腐
・きのこと豚肉の蒸し焼き …etc.
~コラム~
・レシピに出てくるハーブとスパイスのこと
・モロッコのタジン …etc.
「タジンポット」って?
タジンポットはモロッコの家庭料理に広く使われる伝統的な鍋。独特なフタの形は水分を循環させる作用があり、肉や野菜
などの食材の旨味を逃さず、素材のおいしさを味わえます。
【CONTENTS】
・タジンポットプチ講座
・お気に入りがきっと見つかるタジンポットカタログ
・口尾家のタジンポットたち
・まずはタジンポットでつくる料理の手順を追ってみましょう(鶏とベーコンの野菜蒸し)
▲タジンポットつくるある日のメニュー
朝ごはん
・フレンチトースト
・卵のココット …etc.
ランチ
・オクラとソーセージのカレー風味
・ボロネーゼソースのニョッキ …etc.
デザート
・プリン
・リンゴの蒸し焼き …etc.
おつまみ
・じゃがいもとカマンベールチーズ
・白身魚のグリーンソース …etc.
▲野菜のレシピ
・青菜の中華風
・にんじんのぐらっせ …etc.
▲卵のレシピ
・カニの茶碗蒸し
・スペイン風オムレツ …etc.
▲タジンポットでおもてなし
・野菜とあさりのオイルフォンデュ
・ローストビーフ&さつまいものピラフ …etc.
▲肉・魚介のレシピ
・韓国風蒸し豚
・カチャトラ(猟師風チキンの煮込み) …etc.
▲ごはん・麺のレシピ
・ワタリガニのトマトクリームソース
・えびとキャベツの蒸し焼きソバ …etc.
▲モロッコのレシピ
・魚のタジン
・ケフタタジン …etc.
▲タジンポットで味ぽんレシピ
・おぼろ豆腐
・きのこと豚肉の蒸し焼き …etc.
~コラム~
・レシピに出てくるハーブとスパイスのこと
・モロッコのタジン …etc.
「タジンポット」って?
タジンポットはモロッコの家庭料理に広く使われる伝統的な鍋。独特なフタの形は水分を循環させる作用があり、肉や野菜
などの食材の旨味を逃さず、素材のおいしさを味わえます。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
75 人中、69人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
クルーゼのモロカンタジンが発売されたので、購入と同時にこちらの本を手に入れました。
クルーゼの鍋やストウブでも代用できますが、タジン料理とはモロッコで生まれた専用の鍋を使い、少ない水分(野菜自身の水分や白ワインetc…)でコトコト煮込み、循環させる事によってジューシーかつ、驚くほど味の凝縮された料理を楽しむことが出来ます。
タジン鍋の選び方や、基本的な知識も載っているので初めてタジンを手に入れる前に読むと参考になると思います。
レシピは、手持ちの調味料で出来るモノから香辛料・ハーブをふんだんに使うエスニック系まで幅広く、おもてなしの際にも活躍しそうな見た目にも美味しいお洒落なレシピが満載です♪
クルーゼの鍋やストウブでも代用できますが、タジン料理とはモロッコで生まれた専用の鍋を使い、少ない水分(野菜自身の水分や白ワインetc…)でコトコト煮込み、循環させる事によってジューシーかつ、驚くほど味の凝縮された料理を楽しむことが出来ます。
タジン鍋の選び方や、基本的な知識も載っているので初めてタジンを手に入れる前に読むと参考になると思います。
レシピは、手持ちの調味料で出来るモノから香辛料・ハーブをふんだんに使うエスニック系まで幅広く、おもてなしの際にも活躍しそうな見た目にも美味しいお洒落なレシピが満載です♪
22 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
タジンポットを購入し、同時にこの本を購入しました。
今流行り？のタジンポットですが、ちょっととっつきにくいかも？とも思っていました。
ところが、この本にはとても手軽に作れるメニューから、本格的なモロッコ料理に近いメニューも色々と載っていてすっかり気に入っています。
また新しいタジンの本を出してほしいと思いました。
特に好きなメニューは、ポン酢で作る豚の角煮です。
彼もすっかり気に入ってよく使っているので、時間を短縮できるところから男性にもお勧めです。
今流行り？のタジンポットですが、ちょっととっつきにくいかも？とも思っていました。
ところが、この本にはとても手軽に作れるメニューから、本格的なモロッコ料理に近いメニューも色々と載っていてすっかり気に入っています。
また新しいタジンの本を出してほしいと思いました。
特に好きなメニューは、ポン酢で作る豚の角煮です。
彼もすっかり気に入ってよく使っているので、時間を短縮できるところから男性にもお勧めです。
54 人中、45人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
非常に簡単にタジン鍋を使えました。
Emile Henry フラムシリーズ タジン 25cm フラムレッド 5525
１ヶ月で半分くらいのレシピを作りました。
失敗は１点だけ・・・
鍋のサイズが書いてないので、この本には３０センチのサイズの鍋を基本にしてるようです。
自分のサイズに考えなくてはいけないのが残念です。
レシピに鍋のサイズを書いてあると、最高です。
Emile Henry フラムシリーズ タジン 25cm フラムレッド 5525
１ヶ月で半分くらいのレシピを作りました。
失敗は１点だけ・・・
鍋のサイズが書いてないので、この本には３０センチのサイズの鍋を基本にしてるようです。
自分のサイズに考えなくてはいけないのが残念です。
レシピに鍋のサイズを書いてあると、最高です。
最近のカスタマーレビュー
簡単
なにもわざわざタジン鍋で作らなくてもよいかなという無理矢理なやっつけレシピが多い印象です。あまり参考になりませんでした。
投稿日: 5か月前 投稿者: 針鼠
タジン入門編
タイトルどおりでしょうか？
もともと、同じ作者の違う本を見ていたので
もうちょっと応用が利きそうなこちらに決めました。... 続きを読む
もともと、同じ作者の違う本を見ていたので
もうちょっと応用が利きそうなこちらに決めました。... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: 月見うさぎ
プレゼントしました
タジン鍋は買ったのですが、タジン鍋の知識がなかったので本を購入。レシピだけでなくタジン鍋の基礎知識が掲載されておりこの本はとても役に立ちました。結婚する友達、部下... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: マックス
イマイチ
これといって目を引くようなメニューがなくこの程度なら自分で思い浮かびます。
投稿日: 2010/5/22 投稿者: は
蒸し料理を楽しんでます。
話題にのってタジン鍋を購入と同時に評判良さそうなこのレシピ本も購入。... 続きを読む
投稿日: 2010/4/23 投稿者: lilian
分かりやすくて美味しい
タジン鍋のお料理の幅がところ広がりました☆お友達を招いた時にも評判が良かったです
投稿日: 2010/4/22 投稿者: ちぃ
タジン鍋を買ったら
タジン鍋を買ったのでレシピが欲しくなり買ってみました。ひとしきり本にある料理を作りつくしましたが、この本に飽き足らずほかにもレシピが欲しなと感じています。わかりや... 続きを読む
投稿日: 2010/3/19 投稿者: クロタン
週末はタジン三昧
以前からずっと気になっていたタジン鍋と一緒に購入したレシピ本。彼女といっしょに今度は何を作ろうかと毎週末を楽しみにしています。ヘルシーなレシピもありますが、ついつ... 続きを読む
投稿日: 2010/3/16 投稿者: べしべし親爺
かわいい本です
きれいな写真とわかりやすいレシピで見るだけでも楽しい。
何種類か作ってみたが、写真そっくりに出来るし、おいしいので気に入ってます。... 続きを読む
何種類か作ってみたが、写真そっくりに出来るし、おいしいので気に入ってます。... 続きを読む
投稿日: 2010/2/15 投稿者: まま太郎
良く作ります
最近、タジン鍋とセットで購入した本。簡単ですぐにできるレシピが多い。
ある程度下ごしらえをしたら、後は蒸すだけ。手間が本当にかからない。... 続きを読む
ある程度下ごしらえをしたら、後は蒸すだけ。手間が本当にかからない。... 続きを読む
投稿日: 2010/2/13 投稿者: がんくん
リストマニア
|
|
関連商品を探す
- 本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ
- 本 > 辰巳出版
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
