タイ料理大好き♪

リスト作成者のコメント:
	"食べたことのない宮廷料理、いかにも観光客向けの屋台料理、料理好きが喜びそうなタイ日フュージョン料理ばかりの既存本に、ピンとこなかった在タイ経験者におすすめの本。いつも食べていたあの料理にこの料理。簡単実用的なレシピ＆懐かしいタイの思い出がよみがえってくるエッセイです。すべてのレシピが日本のスーパー＆輸入食材店だけで作れるのも◎。"

リスト作成者のコメント:
	"「そうざい」と言いつつも、ミニコラムで麺類や一膳飯も解説し、ほとんどのタイ料理を網羅しているのでは。体系だって分類されており、解説の詳しさは、他の本の追随を許しません。が、とにかく情報量が多いので、タイ料理に愛情を持ってない人は消化不良を起こすかも。"

リスト作成者のコメント:
	"料理写真がきれいで、デザインで読ませる料理本が多いなか、この本は見た目は不格好ですが、作り手の愛情があふれる、本当に実践的な本です。料理のラインナップも地に足がついて好感が持てます。レモングラスの代用にミョウガを使うなど、タイ人留学生（エッセイスト）のアレンジはとても参考になります。"

リスト作成者のコメント:
	"基本的に、ほとんどのタイ料理は10分以内、カレーペーストとココナッツミルクがあればできるのでは？と思うのですが、さすがタイトルのつけかたがうまくて買ってしまいました。内容はオーソドックスで実用的。前著と重なるメニューも多いですが、タイ料理初心者が買う初めの１冊に最適です。"

リスト作成者のコメント:
	"「なんでタイとベトナムが一緒なの？」という違和感はさておき、読み物としても楽しめます。"

リスト作成者のコメント:
	"「路地裏の激ウマごはん　タイ編」のリメイク。有名どころの屋台がのっているので、ガイドブックがわりにもなります。「年1回タイに行きます。屋台料理大好き♪」という人や、「代用品ではなく本格的な食材を取り寄せて、あの有名屋台のあの味を再現したい」という人にぴったり。"

リスト作成者のコメント:
	"屋台で買えるもの、全部写真に撮って載せました、という感じの本です。量はピカイチ。せっかくタイ料理に詳しい著者が書いているのだから、個人的には１つの食べ物について、きちんとした解説があったらうれしかったけど、普通の人ならこれぐらいの情報量で充分かもしれません。"

リスト作成者のコメント:
	"タイの屋台の、本当にスタンダードなごはんばかりが載っています。35品と量は少ないので、リピーター〜在住者には物足りないかもしれませんが、初めてタイへ行く人で「とりあえず、これは抑えておけという料理+２〜３品が知りたい」という人「スタンダードな屋台料理を作りたい」という人には良書だと思います。"

リスト作成者のコメント:
	"本格的といいつつも、代用品を多用して作る本格的な味、という感じです。本自体は悪くないのですが、発行が古いため、手に入る食材とか今ではすごい進歩しています。例えばバジル炒めはこの本では大葉を使っていますが、代用品ではなく本場の食材（ガパオ）も記載してあるとよかったのに。この本を買うなら、同じ著者のアップデート版とでもいえる「きょうのごはんはタイ料理」をおすすめ。"

リスト作成者のコメント:
	"屋台料理を網羅しています。が、ジャンル分けに「？」なところもあり、初めてタイに行くタイ旅行者は使いこなせないのでは？　真価を発揮するのは、リピーターや、短期滞在者、留学生など、ある程度タイに滞在する人かも。タイ語（文字）のメニューの勉強にもなります。"

リスト作成者のコメント:
	"最新刊の「10分で本格タイごはん」とダブってるレシピがいくつかあります。ペンシー先生のオリジナル料理も多いので、ペンシー先生ファン必携。"

リスト作成者のコメント:
	"本の作りはおしゃれだし、MEMOとかミニ知識が◎ですが、チェンマイとバンコクのカテゴリー分けには疑問が残ります（ソムタムやクンオップウンセンがチェンマイ！？など、多数？？？？なものがあります）。レシピは悪くないだけに、そんな些細なところで信用を落としているのがもったいないです。"

リスト作成者のコメント:
	"スコータイの料理長のレシピ本（書いたのはアメリカ人ライター）。いわゆるタイ料理教室で習うようなタイ料理が載っています。"

リスト作成者のコメント:
	"いろんな意味でスタンダード。基本が抑えられているので、初めてタイ料理本を買う１冊目としてはおすすめです。"

リスト作成者のコメント:
	"家に大量に揃えてあまってしまったエスニック調味料。スーパーで見かける気になる調味料、そんな調味料を使ったレシピが満載です。タイ料理目当てで買うとがっかりしますが、レシピの幅を広げたい人にはおすすめ。"

リスト作成者のコメント:
	"執筆者がタイ人との共著になっているので、「おっ、これも載ってる♪」とうれしくなるメニューもちらほら。ただし、これ１冊目で全体をカバーするほどの量がないのが残念。この質で３倍くらいのメニューが載ってるとよかったのに。"

リスト作成者のコメント:
	"本の作りはおしゃれじゃないけど、使えるタイ料理本。「バンコク思い出ごはん〜食べたい88レシピ」「やすらぎのタイ食卓」「今夜はタイ料理」の３冊が、我が家のヘビーローテーションです。"

リスト作成者のコメント:
	"センヤイはうどん、バジルは青紫蘇、タイハーブがなければ、みょうがやしょうがで、といった日本の食材を代用してできるレシピが満載です。「屋台」とタイトルにはありますが、実際は屋台料理ではなく、レストランで食べられる料理も載っているのでお得。創作パスタなど一部を除き、全体的にはいろんな料理本で見かけたメニューが多いのですが、著者の調理の工夫やメモが参考になります。"

リスト作成者のコメント:
	"基本的なメニューが抑えてあり、バンコクの食文化のミニ解説も充実しています。本のデザインもおしゃれで女子向き。メニュー的には「１０分で本格タイごはん」「おうちでタイの屋台ごはん」と同じような感じ。"

リスト作成者のコメント:
	"けっこう昔の本ですが、在タイ経験者にはメニューのセレクションにぐっとくると思います。本場の味にこだわるというより、旬の素材でおいしい料理を作りたいと目指す人に。"