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「一軒屋を除けばどの家もキッチンなし」というお国柄のタイ。そんなタイ人のメインとなる食卓、それが屋台だ。奥深く多彩な屋台料理をなんと400品も紹介する本書は、アジア料理ブームからすっかり定番となったタイ料理を知るにはもってこいだ。
「フードセンター」「惣菜屋台」「注文屋台」「専門屋台」「デザート」と章立てが目的別になっていて、すべての料理にタイ語表記がふられているので、初心者でも臆することなく、また、上級者は自分の好みにとことんこだわった料理を注文できる。ガイドブックとして持ち歩けば「タイ人のように屋台料理を食べあるく事」ができ、ちょっとディープなタイ旅行が実践できる。
カリカリの卵をのせたパッタイ（ヤキそば）、真っ赤なトムヤム・スープなど、甘辛で刺激的な料理の数々を、解説を添えカラー写真でたっぷり紹介。ページをめくるごとにナンプラーの酸っぱさ、チャンツァイの独特な香りはもちろん、むわんとした屋台の熱気まで伝わってくるようで見ているだけでも楽しい。（水都 光）
内容紹介
屋台初心者でも安心してトライできる段階別本場タイ料理400品の食べ歩き方。惣菜屋台、注文屋台、専門屋台や地方料理、デザートなど徹底的にご紹介。カラー写真満載ですぐに使えるタイ語講座つき。
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
凄い面白くてためになる。,
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レビュー対象商品: タイの屋台図鑑 (単行本)
タイ料理大好きだけど料理名が覚えられない私にとってこの本は、凄く助けになるし、タイ語も出てるので簡単に注文出来る。写真は沢山載ってるし、タイに行った時にこの本を持ってたら食べる事には困らない。自分が美味しいと思った料理を本でチェックしていけば自分なりの好きな料理を覚えるのも楽だし、こんなに便利な本を始めてみました。今は日本にも沢山のタイ料理屋さんがあって色々な料理が頼めるけどこの本があれば日本でも美味しいタイ料理が満喫出来る事間違いなし。 タイ語が多少話せる私もこの本があれば今よりもっとタイで充実した旅行が出来ます。お食事の作法まで載ってて本当に親切な本でした。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
スッゴク便利でした！,
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レビュー対象商品: タイの屋台図鑑 (単行本)
タイには度々行くのですが、この本は良いポイントを押さえてますね。美味しいんだけどあまり英語が通じないって屋台なんかでも、希望のメニューを頼む事が出来て幸せでした。 作者の岡本さんが抱いているタイへの愛情がギュンギュン伝わる一冊です。
22 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
乱立するタイの雑学本の中では出色の出来,
By 村雨 - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: タイの屋台図鑑 (単行本)
レストランで出されるような高級料理は旅行ガイドブックでも紹介されていますが、屋台やチケット式食堂で出てくるような庶民的な料理をここまで詳しく紹介している本は珍しいと思います。例えば、外国で出版されている日本の旅行ガイドブックには寿司や天婦羅、スキヤキは紹介されていても、牛丼やカレー、ラーメンは紹介されていないと思います。そのように有名ではないけれど、とてもポピュラーな料理を知ることができます。料理の注文や具材・味付けを指定するときのタイ語も詳解されているので旅のガイドブック的な使い方もできますし、写真が豊富なので観ているだけでも楽しい。タイではショッピングセンター内に必ずといってよいほどチケット式食堂があります。タイに旅行に行く方は本書を読んでおけば、実践の場には事欠かないでしょう。 屋台料理は安く上げるだけでなく、その土地の普通の人々の生活を擬似体験することでもあります。本書はその一助となってくれるでしょう。
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