- サイズ：210×330mm
- 内容量：500ｇ
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商品情報
ブランドソト(SOTO)
商品の説明
Amazon.co.jp 商品紹介
熱源を用いて熱燻・温燻に使用するスモークチップス。薬品無添加の新鮮な国産原木を使用しているため、品質、安全性にも配慮されている。りんごは甘くマイルドな香りで、鶏肉や白身魚などに適している。
商品の説明
熱源を用いて、熱燻・温燻に使用します。
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8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
中華鍋で軽くスモークするときに使用している。丸い餅焼きアミの上に、どんなものでもよい、ちょっと煙味をつけたい素材をおいて、中華鍋を軽く焼く。そうしたら、大さじ２〜３のチップをぱらりとまく。あとはアルミホイルなどでおおざっぱなフタをする。頃合いで５分ぐらい。ガスの火を落として、素手でさわれるくらいまで放置すれば完成。いろんなチップを試してみたがこの熟成りんごは、誠に使い勝手がよく、肉でも魚でも、チーズでも、かまぼこでもゆで卵でも、豆腐でも何でも試してみたくなる。
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