- サイズ：210×330mm
- 内容量：500ｇ
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商品の仕様 |
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商品の詳細
商品情報
ブランドソト(SOTO)
商品の説明
メーカーについて
SOTO(ソト)は、1978年(昭和53年)創業の新富士バーナー株式会社のアウトドアブランド。SOTOは「外」を意味し、欧米からやって来たアウトドアに対して日本ならではの楽しみ方を見つけるために、日本のフィールドに合った製品づくりを目標にしている。アウトドア用ランタン、バーナー、各種着火器具などを販売している。
商品の説明
熱源を用いて、熱燻・温燻に使用します。
製品概要・仕様
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登録情報
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あらゆる食材向けとされてますが、サクラと比べるとややインパクトの弱い仕上がりとなります。
いくつか試してみましたが
・かまぼこ、ちくわ 酸味が際立ち短時間で強く色づきます。
・チーズ なかなかの風味に仕上がりますがやはりインパクトに欠けるためにスライス後の燻製がお勧め。
・枝豆 酸味がいい感じにマッチする。サクラとは違った旨み。枝豆の燻製はとにかく旨い。
・卵 味玉にしてからの方がいい。下味なしだとやや合わない気がする。
・カレー ルーと肉両方を燻製してちょうどいい感じ。片方だとカレーの風味に負ける。
個人的にはやはりサクラの方がいいですが食材に合わせて選択するのは十分に有りだと思います。
いくつか試してみましたが
・かまぼこ、ちくわ 酸味が際立ち短時間で強く色づきます。
・チーズ なかなかの風味に仕上がりますがやはりインパクトに欠けるためにスライス後の燻製がお勧め。
・枝豆 酸味がいい感じにマッチする。サクラとは違った旨み。枝豆の燻製はとにかく旨い。
・卵 味玉にしてからの方がいい。下味なしだとやや合わない気がする。
・カレー ルーと肉両方を燻製してちょうどいい感じ。片方だとカレーの風味に負ける。
個人的にはやはりサクラの方がいいですが食材に合わせて選択するのは十分に有りだと思います。
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