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内容（「BOOK」データベースより）
包丁をにぎったことがない?お米もといだことがない?大丈夫!経験も自信もゼロでOK!だれでも料理が楽しくなる自炊のキホンと早ウマレシピ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
きじま りゅうた
1981年東京生まれ。祖母は料理研究家の村上昭子、母は同じく料理研究家の杵島直美という家庭に育ち、幼いころから料理に自然と親しむようになる。杵島直美のアシスタントとして修行を積み、現在料理研究家として活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1981年東京生まれ。祖母は料理研究家の村上昭子、母は同じく料理研究家の杵島直美という家庭に育ち、幼いころから料理に自然と親しむようになる。杵島直美のアシスタントとして修行を積み、現在料理研究家として活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
料理をまさに今から始めようという人には重宝,
By wabisabician (東京都目黒区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ゼロからはじめる自炊の教科書 (単行本)
40代になって、料理でも始めようかという人にとってはありがたい本。必要な道具や調味料などについても解説しているし、食材の下処理、貝の砂抜き、解凍の仕方、冷蔵庫のしまい方、洗い方、後片付け、収納の仕方まで書いてあるのはとてもありがたい。 特に、夫人の流儀と戦わなければならない場合には、本書に引っかけて、こういうやり方が推奨してあると主張できるだろう。 一方、調理法は、初心者向けとは思えないくらいあっさり。豚ショウガ焼き、肉野菜炒め、かつ丼と挑戦意欲は盛り上がるが、これは別の本なりでコツを参照した方がよい。 まあ、何にせよ、日頃料理を作っている人には、全く無用のものと思うが、私は、おもしろく読んだ。
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