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セブン-イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側 (朝日新書 34)
 
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セブン-イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側 (朝日新書 34) (新書)

by 吉岡 秀子 (著)
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Product Description

内容紹介

いかに消費者が自分でも気づいていない「嗜好」を発掘するか。店を出るときにどれだけ「余分」なものを買わすか! 商品開発者たちの30数年に渡る悪戦苦闘ぶりと、お馴染みのヒット商品が出来るまでのプロセスを、日本初の「コンビニ専門記者」が丹念にリポート。コンビニ業界の隠れた消費者戦略が、いまはじめてここに明らかになる。鈴木敏文会長の「こんどはこの商品で勝負」と題したロングインタビューも掲載予定!


内容（「BOOK」データベースより）

いかにして、セブン‐イレブンは、来客1日1千万人の規模に成長したのか。おにぎりを舞台にした母の味追求大作戦、飲むためのおでんスープ、究極の「フワッ」「サクッ」メロンパン。「いつも消費者が正しい」で勝ち抜く、コンビニ王者の商品開発史を一挙初公開。
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Product Details

  • 新書: 237 pages
  • Publisher: 朝日新聞社 (2007/3/13)
  • ISBN-10: 4022731346
  • ISBN-13: 978-4022731340
  • Release Date: 2007/3/13
  • Product Dimensions: 6.7 x 4.2 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.7 out of 5 stars  See all reviews (12 customer reviews)
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3 of 3 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars おにぎり、おでん、おすし, 2009/9/19
By kaizen (愛知県) - See all my reviews
(TOP 100 REVIEWER)   
コンビニで購入する食費の自分のベスト３は、「おにぎり」「おすし（いなりを含む）」「おでん」です。
おでんでは、「だいこん」「厚揚げ」「卵」が自分のベスト３です。

コンビニでなぜ、おでんを買うかといえば、
弁当では、
暖かい汁物がない。（即席のものは、化学調味料が多すぎ）
煮物が少ない。
好物の大根、厚揚げ、卵が思う存分入っていない。
という点が不満でした。

おでんは、最適です。

コンビニ間のおでん戦争は、「ちびたのおでんはサークルK」というコマーシャルで頂点に達したように感じました。
本書では、セブンイレブン側の裏側が見れたような気がしました。

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7 of 10 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars とても興味深かった, 2007/5/5
身近な商品の開発事情がわかってとても興味深かった。私は工業製品の研究開発に携わっているが
全く分野が違う商品開発ではあるが、セブンイレブンが行っている新製品へのアプローチの仕方は
とても科学的であり参考になった。そして、最後に載せられている鈴木会長の、｢お客様第一｣
｢コンビニとしての基本を貫く｣という姿勢は非常に好感が持てたし、現在のセブンイレブン好業績
の根底に流れるものであると感じた。
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7 of 10 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars おでん以外もちゃんとあります！, 2007/3/24
　タイトルだけ見るとセブンイレブンのおでんについての本と
勘違いしてしまいがちですが、おにぎり、メロンパン、調理麺等々
セブンのオリジナル商品全般について書かれております。

　今までお店で目にしてきた商品の開発秘話や変遷を
第三者の視点と読みやすい文章でまとめてありますので
読むと今まで以上にセブンに行くのが楽しくなる、そんな1冊です。
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Published on 2007/6/11 by アベタケシ

5.0 out of 5 stars セブン−イレブンおでん部会-ヒット商品開発の裏側
週に3回はお世話になるセブンイレブン。パンにアイスにデザートにおやつ。
絶対食べたいものには名前を書いておかないと家族に食べられてしまうもの。... 続きを読む
Published on 2007/5/11 by snoopy love

4.0 out of 5 stars 自動車とおでんが似ていること
　出張の機内で読んだ。前のレビューでも言ったが　セブン関係は割と読むようにしている。

　前に幾つか読んだ本は... 続きを読む
Published on 2007/4/11 by くにたち蟄居日記

5.0 out of 5 stars 愛しきセブン！
タイトルはコンビニマニア風であるが、内容はサブタイトルの通りである。... 続きを読む
Published on 2007/4/4 by 正

4.0 out of 5 stars セブンイレブンの強さが分かる
毎日のように行っているセブンイレブンに関する本が書店で並んでいたので、ふと購入してしまったが、なかなか面白い。... 続きを読む
Published on 2007/4/4 by R32MarkII

5.0 out of 5 stars セブンに行くのがいっそう楽しみになる！
三角形のおにぎりがいとおしくなる。コンビニに行く楽しみがふえました。どこでも同じセブンイレブンが、この本を読んでから、どこでも同じだからこそすごい！と思えるよう... 続きを読む
Published on 2007/3/23 by もなママ

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