商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
様々な国の食文化が一体化した新感覚の料理で人気の長尾智子さんのまるごと1冊スープの本。トマトスープ、牡蠣のチャウダー、ポトフなど、体に優しく、ほっと気持ちをなごませるスープを主役に、スープをよりおいしく食べるための25の献立構成
内容（「MARC」データベースより）
素材そのものがだしになるように工夫をすれば、スープストックの力を借りなくても、十分においしいスープができる。もっとスープがおいしくなる献立付きで、メインディッシュとなるスープを紹介。2002年刊の再刊。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
長尾さんのレシピはシンプルなものが多く、素材の味をふんだんに楽しめるものばかりですが、
このスープブックも例に漏れず、スープを囲む それ以外も、互いを相乗しあいます。
このスープブックも例に漏れず、スープを囲む それ以外も、互いを相乗しあいます。
料理本としては、手順が非常に見やすくなっていて、シンプルな構成、写真とお料理がとてもきれいです。
スープ好きも相まって 長尾さんのレシピの中でも、特にお気に入りの一冊。
この抑え目のトーンの、表情のしっかりした料理を口にするとき、わたしはいつも集中し その味に心身を委ねます、そんな芯のあるレシピ。
最後のオニオングラタンスープは、あっさりしていて絶品！
35 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
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20 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
長尾さんの本はどれもそうですがヴィジュアルがとっても綺麗。
この本も美しい装丁・写真と素材を活かし、スープストックなしでつくるスープ、というテーマに惹かれて購入しました。
スープをメインに、それにあわせるパンやデザート、料理のレシピが掲載されています。
レシピ通りにスープを作ってみましたが、正直物足りない味でした･･･。
この本も美しい装丁・写真と素材を活かし、スープストックなしでつくるスープ、というテーマに惹かれて購入しました。
スープをメインに、それにあわせるパンやデザート、料理のレシピが掲載されています。
レシピ通りにスープを作ってみましたが、正直物足りない味でした･･･。
スープストックなしで、といってもそれなりに手間のかかるレシピ(スープなので勿論時間もかかります)なので正直ちょっと残念(>_<)ポロネギやキャラウェイシードなど材料も家にあるもので、という感じではないです。
ヴィジュアルブックとしては良いのではないでしょうか。著者のエッセイ(塩へのこだわりやスープにまつわるお話)も楽しめます。
最近のカスタマーレビュー
全部おいしく作れました
90％くらい作りましたが全部おいしくできましたよ。... 続きを読む
投稿日: 2008/1/12 投稿者: llienna
眺めるだけで満足なスープ本
実際に作るには至らないものの、とりあえず眺めるだけで食べた気分になれるスープ本。レシピの味の方はさておき、ビジュアルブックとしてはなかなか優れているのでその辺の満... 続きを読む
投稿日: 2006/11/30 投稿者: Haggy
美味しいとあまり思えませんでした。
書店で見て、どのスープもとても美味しそうで購入しました。... 続きを読む
投稿日: 2005/9/26 投稿者: ゆりこ
！
外に出たくない日や、時間の空いたときにこの本を思い出します。
わたしにはあまりなじみのないメニューが多いですが、... 続きを読む
わたしにはあまりなじみのないメニューが多いですが、... 続きを読む
投稿日: 2004/7/29 投稿者: るんきん
スープ万歳！！
スープストックなしで、こんなにおいしいスープができるなんて
びっくりでした。
この本の通りにスープを作ってみて、... 続きを読む
びっくりでした。
この本の通りにスープを作ってみて、... 続きを読む
投稿日: 2004/1/30
スープブック!―もっとスープがおいしくなる献立付き
ここの所寒い日が続いていて、身も心も温かくなるようなスープが食べたいと思ってこの本を注文したのですが、期待はずれでした。この本が魅力的に映るのはフォトグラファーの... 続きを読む
投稿日: 2004/1/9 投稿者: シッパー2
リストマニア
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