商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
平気で嘘をつく食べものに、さようなら。身体を守る食には、笑顔と愛情と遠大な理由がある。全国の命の素を吟味し、元気の源を伝える、食の真髄探求の一冊。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
経済の急成長に伴い、大きく変化した日本の食風景。ファストフード、食品添加物、農薬だらけの野菜―気がつくと消えてしまった古きよき食卓の情景。本当に私たちの健康は大丈夫なのか?スローフード運動の先駆者が北から南へ日本縦断、食を守る小規模な生産者たちを追いかけます。見栄えなんて関係ない、安全でおいしい食のためなら、どんな苦労も厭わない姿に元気が湧く一冊。
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10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
海外に行くと、日本にいかに自販機が多いか改めて痛感する。
私達が暮らす日本は、自販機やコンビニで溢れているが、膨張剤で誤魔化しているかのような、お腹の底に入るような素材が生きているものが少ない。
その漠然と感じていた違和感がこの本で解消された。
ＧＭ食品やファーストフードを食べないという偏った発想ではなく、食べ物生態本来の循環を活かしてお店や農業を営む人々を応援する気持ち。
スーパーで買うお豆腐を、たまには近所のお豆腐屋さんで購入するとか
ほんの小さなことでも豊かな食文化を築いていけることをこの本から学んだ感じだ。
個人的にはミートボールの食品開発に携わった安部さんが、自分の３才の長女がそのミートボールを大好物に食しているのを見て辞職したエピソードが衝撃だった。自分の娘に食べさせたくない。その思いで辞職を決意したミートボール。私も食べていた記憶がある。
食事を皿の上ではなく、皿の外に関心を持つ。
そのゆとりが人を健やかにしていくんだと思った。
私達が暮らす日本は、自販機やコンビニで溢れているが、膨張剤で誤魔化しているかのような、お腹の底に入るような素材が生きているものが少ない。
その漠然と感じていた違和感がこの本で解消された。
ＧＭ食品やファーストフードを食べないという偏った発想ではなく、食べ物生態本来の循環を活かしてお店や農業を営む人々を応援する気持ち。
スーパーで買うお豆腐を、たまには近所のお豆腐屋さんで購入するとか
ほんの小さなことでも豊かな食文化を築いていけることをこの本から学んだ感じだ。
個人的にはミートボールの食品開発に携わった安部さんが、自分の３才の長女がそのミートボールを大好物に食しているのを見て辞職したエピソードが衝撃だった。自分の娘に食べさせたくない。その思いで辞職を決意したミートボール。私も食べていた記憶がある。
食事を皿の上ではなく、皿の外に関心を持つ。
そのゆとりが人を健やかにしていくんだと思った。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
お皿の外への想像力をいかにして鍛えるか。
本書は全国で必死に食を守ろうとする農家の人々の実践をもってその問いに答えようとしている。
彼らの方言まじりの言葉がどれもいい。
彼らの存在がこの本にふくらみをもたせている。
遺伝子組み換えやＦ１については従来の報道を出るものではなく、
企業側の取材がない点バランスを欠くような気がするが、
著者がそもそも反対の立場ならばやむをえないのかもしれない。
それにしてもスローフードはお金がかりすぎる。
願わくば、その現実にも向きあって欲しかったがどうだろう？
本書は全国で必死に食を守ろうとする農家の人々の実践をもってその問いに答えようとしている。
彼らの方言まじりの言葉がどれもいい。
彼らの存在がこの本にふくらみをもたせている。
遺伝子組み換えやＦ１については従来の報道を出るものではなく、
企業側の取材がない点バランスを欠くような気がするが、
著者がそもそも反対の立場ならばやむをえないのかもしれない。
それにしてもスローフードはお金がかりすぎる。
願わくば、その現実にも向きあって欲しかったがどうだろう？
5 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
・引用が多い。
・引用が作者の都合の良い部分だけ使っている。
・作者の自分言葉で書いていない。
・内容を詰め込みすぎている。
・作者は作物の栽培をした事が無いのではないか？
手厳しいですが、大学生が書いたレポートのようで
もっと違ったアプローチはないのか？と感じる。
たとえばアイガモ農法や三浦大根の話はもっと膨ら
ませて書いた方が面白いように感じる。
作者はイタリアに住んでたぐらい見聞があるなら
もっと生の声、自分の経験を書いて欲しかった。
スローフードvsファストフードの構成では善vs悪
の構成になってしまい話が膨らまなかったのかなぁ･･
残念。。
・引用が作者の都合の良い部分だけ使っている。
・作者の自分言葉で書いていない。
・内容を詰め込みすぎている。
・作者は作物の栽培をした事が無いのではないか？
手厳しいですが、大学生が書いたレポートのようで
もっと違ったアプローチはないのか？と感じる。
たとえばアイガモ農法や三浦大根の話はもっと膨ら
ませて書いた方が面白いように感じる。
作者はイタリアに住んでたぐらい見聞があるなら
もっと生の声、自分の経験を書いて欲しかった。
スローフードvsファストフードの構成では善vs悪
の構成になってしまい話が膨らまなかったのかなぁ･･
残念。。
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