出版社 / 著者からの内容紹介
平気で嘘をつく食べものに、さようなら。身体を守る食には、笑顔と愛情と遠大な理由がある。全国の命の素を吟味し、元気の源を伝える、食の真髄探求の一冊。
内容（「BOOK」データベースより）
安全なお米はアイガモが慈しみ、水俣の再生は美しい水がつなぎ、おいしい牡蛎は森から生まれ、身体に効く食卓は笑顔が創る。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を爽快な筆致で教えてくれる、『スローフードな人生!』に続く、食をめぐるノンフィクション。
内容（「MARC」データベースより）
安全なお米はアイガモが慈しみ、水俣の再生は美しい水がつなぎ、身体に効く食卓は笑顔が創る。食の生まれ故郷を探訪し、元気の源を教えてくれる、「スローフードな人生」に続く、食をめぐるノンフィクション。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
島村 菜津
1963年、福岡県出身。東京芸術大学芸術学科卒業。十数年にわたって取材したイタリアの食に関する『スローフードな人生!』(新潮文庫)はスローフード運動の先駆けとなった。著書に『エクソシストとの対話』(小学館、21世紀国際ノンフィクション大賞優秀賞)他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1963年、福岡県出身。東京芸術大学芸術学科卒業。十数年にわたって取材したイタリアの食に関する『スローフードな人生!』(新潮文庫)はスローフード運動の先駆けとなった。著書に『エクソシストとの対話』(小学館、21世紀国際ノンフィクション大賞優秀賞)他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
