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スタバではグランデを買え! ―価格と生活の経済学
 
 
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スタバではグランデを買え! ―価格と生活の経済学 (単行本)

by 吉本 佳生 (著)
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内容（「BOOK」データベースより）

あのモノやサービスの値段はどうやって決まっているのか?有名コーヒー店の値段のしくみ、携帯電話の超複雑な料金体系、映画DVDの「だんだん値下げ」、100円ショップの安さの秘密…今まで「そういうものだ」と思っていた社会のしくみに、経済学というフィルターを通すと、意外な理由が見えてきます。


著者からのコメント

私の家の近くに24時間営業のスーパーがあり、店に入ってすぐの棚では、有名飲料メーカーの500mlペットボトル入りのお茶が98円で販売されています。ところが、店の前の自動販売機でも同じお茶が売っていて、その価格は150円です。移動に10秒もかからない場所で98円で売られているお茶が、自動販売機では150円で売られていて、しかも結構売れているようなのです。ともに冷やしてあり、もちろん同じ味です。
同じモノがすぐ近くで異なる価格で売られていて、どちらで買う人もそれなりにいるのはなぜか?　自動販売機で150円で買ってしまう消費者は合理的ではないのか?　じつは、150円で買うことが合理的だと思われるケースも多いが、それはなぜか?
本書は、身近な「モノやサービスの価格」について、「消費者の視点」で理解することを目的にした経済の入門書です。しかも、徹底してひとつのコンセプトに絡めて考えます。それは「コスト」です。ただし、かなり広い意味でのコストに注目します。
石油がほとんど採れないはずの日本が、ガソリンや軽油の輸出を大幅に増やしているのはなぜか?　どんどん高機能化するデジカメの価格がどんどん安くなるのはなぜか?　100円ショップの安さの秘密はどこにあるのか?　といったことも考えます。
もちろん、表題にあるように、スタバのコーヒーの価格についても考えます。じつは、本書の結論は「グランデを買え」というものではありません。こういった本のタイトルは少し大げさなのです(お許しください)。スタバのコーヒーの話は、本書が取り上げているたくさんの話題のひとつにすぎません。スタバのコーヒーに興味がない人でも、身近なモノやサービスの価格に興味があれば、ご一読いただければと願っています。
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Product Details

  • 単行本: 284 pages
  • Publisher: ダイヤモンド社 (2007/9/14)
  • ISBN-10: 4478002290
  • ISBN-13: 978-4478002292
  • Release Date: 2007/9/14
  • Product Dimensions: 7.3 x 5.1 x 0.9 inches
  • Average Customer Review: 3.8 out of 5 stars  See all reviews (85 customer reviews)
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147 of 174 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 「消費者の視点」と「企業の視点」, 2007/10/7
本書の内容は、「消費者の視点」と「企業の視点」で
モノやサービスのプライスを決める理由を説明しています。
また、消費者は同じ商品でも「取引コスト」を意識的であったり無意識的に判断し、
購買活動をしていることをわかりやすく説明している。


スタバの事例は
Ｓ（ショート）サイズとＧ（グランデ）サイズの容量は、
それぞれ240gと480gとグランデサイズはショートサイズの2倍になります。
ところが、全ての飲物でＳサイズとＧサイズの金額差は全て100円となっています。
コーヒーはＳサイズが280円でＧサイズが380円なのに
Ｓサイズが380円のプレミアムホットチョコレートはＧサイズが480円と100円高いだけです。


容量から計算すると、
どの飲物でもＳサイズの倍になるＧサイズの方がお買得です。
これは、消費者視点から見た場合のものです。


一方、企業視点から考察すると、消費者視点と同様にＧサイズが利益率が高くなります。
（詳しく知りたい方は、本書を読んでください。）


軽くふれると、
コーヒーを提供するためには、コーヒー豆や牛乳などの原材料費がかかります。
それ以外に従業員にかかる人件費や家賃や光熱水費などの経費がかかります。
このような原料以外のコストを本書では「取引コスト」と表現していています。
コーヒー提供に原材料費の割合は非常に低く、「取引コスト」が大半を占めています。
容量を増やしても「取引コスト」は変らず、ＵＰする原材料費もたかが知れていて
容量が増えると利益率が高くなるわけです。


スタバの例では、消費者も企業もＧサイズがお得な価格設定になっていると言うわけです。


本書では、スタバの例は一例でしかありません。
「消費者の視点」と「企業の視点」でモノやサービスを見るとどうなるか
それぞれ事例を用いて８章にわたり、説明しています。

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4 of 4 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars そういう理由かぁというのがよく分かる, 2008/7/29
価格設定やサービス面でどのような考えのもと設定されているか、
色々な例をもとに説明されていて、そういう風になってるんや
と知ることが出来ました。

本題にもなってるスタバでの例で言えば、ショートとグランデの差は
どの商品でも１００円。
グランデはショートの２倍の量なのに、なんで＋１００円で売ってるのか？
そんで儲かるのか？

簡単に言えばコストの話。
どの部分にお金をかけるか、かかるか。

とはいえ、お得だからとか分かっていても、結局のところはそのときの
気分とかでサイズとかは決めちゃうもんやし、結構無意識に判断してたりする
部分なんだけど。

こういう裏（うちらが知らないから裏なだけで）の部分が分かれば、
思いつきで行動するのではなく、自分的に色々考えて行動できるとは思います。
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67 of 83 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 経済学, 2007/10/2
経済学が素人の私が読んでも、すごくわかりやすい。
本書では、図が多く使われているが、図についての詳しい説明もあり、大変読みやすかった。
著者や出版社のこころ配りが伝わってくるような構成になっていた。
スタバ、100円ショップ、ケータイなど、普段なにげなく利用しているものが、
どのような仕組みでなりたっているのかが、よく理解できた。
経済学入門書として、また、教養を深める意味でも、おすすめの一冊である。
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1.0 out of 5 stars うーん・・・。著者の愚痴多し。
　帯には"値段から社会のしくみが見えてくる"と書いてあるし、初心者向け経済書のようだし、面白そうだったので買ってみました。... 続きを読む
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経済についてどこかでかじった人にとっては... 続きを読む
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3.0 out of 5 stars うんちくとしては面白い
自分は読書をしながら、成程と思った箇所には
印をつけていくのですが、
この本はボリュームの割には... 続きを読む
Published 6 months ago by マキャベリ大将

3.0 out of 5 stars お気軽な本だが、目からうろこの記述がある。
スタバではグランデを買うと取引コストの観点から、店も消費者も得をするという。こうした経済学的解説が、さまざまなモノやサービスに対して記述されてあり、面白かった。... 続きを読む
Published 6 months ago by シュー

5.0 out of 5 stars 初心者にいいですよ。
私は題名にひかれて読んでしまいました。... 続きを読む
Published 6 months ago by ぽん

5.0 out of 5 stars とにかく読みやすくて、興味深い内容
『経済学』と初めて親近感を感じました。
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Published 7 months ago by TEA

5.0 out of 5 stars 「取引コスト」の経済学
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