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商品の説明
内容紹介
四角い焼き型ひとつだけ! 3種の基本の生地に、+フルーツで香り高いケーキ、+野菜やチーズでブレッドケーキ、+チョコレートやナッツで濃厚なケーキ……と、味わいも食べ心地もバリエーションいっぱい。切り方アレンジも自由自在!
著者について
東京製菓学校終了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作プロダクションを経て独立。雑誌、広告の料理製作を手がけている。著書に『生地を1つ覚えたら37のお菓子バリエーション』(文化出版局)など。
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33 人中、33人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
18×18のスクウェア型のレシピです。,
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レビュー対象商品: スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ (大型本)
基本の生地を3つ紹介。それらの生地に＋αで、○○ケーキになりますよ的な わかりやすい説明。 基本の生地を覚えたらパズルのように色々具材を組み合わせて 各家庭のオリジナルな味も即作れるだろうし、 初心者でも一気にレパートリーも増やせると思う。 アレンジが個々にしやすいのはいいですね。 味も素朴で飽きがこない親しみやすい味です。 パウンド型じゃないから焼き時間も短いし。 気軽に作れますよ。
47 人中、46人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
使いやすい★,
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レビュー対象商品: スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ (大型本)
ページ横に、「紅玉＋バターケーキ」 「じゃがいも＋ベーコン＋ブレッドケーキ」 というように、材料と基本生地の組み合わせが書いてあるので、 自宅にある材料と相談しやすいのが便利。 組み合わせを自己流に変更するのも簡単。 早速、巻頭の「リンゴのケーキ」を作りました。 ベーキングパウダーを使わないので、密度のある、 でもしっとりした生地でおいしかったです。 シンプルな材料ゆえ、感激するほどのおいしさではありません。 （普通に、素朴でおいしい。という意味です）。 前述したりんごのケーキは、シナモンを入れればもっといい！と感じた。 そして、２回目に入れてみた。 やっぱり、シナモン入りの方が断然よかった。 こんな風に、どんどん自分のケーキに変化させていける本。
22 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
本当にいい！,
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レビュー対象商品: スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ (大型本)
みなさんのレビューがよかったので購入。これ、本当にいいですね。 私はお菓子関係に疎いので、ここでのレビューがなければ この著者の本、かわずじまいでした。 ありがとう！ この本は18センチのスクエア型1個で全部のケーキを焼いています。 もともと四角好きの人間としては、四角いケーキもたまりません！ お客様が来た時など、一口ずつ分けるのにももってこいだし、 型1つで全部焼けるというのがいいです。 その上、出ているケーキが全部おいしそう！ 甘いケーキもありますが、3分の1くらいは甘くない、 ブレッドケーキというものが載っています。 そっちも本当においしそう。 パーティなどする時、ワインやビールのおつまみにももってこい！ どれもおいしそうだし、レシピもたーくさん載ってるし、 本当にいい本に出会えました。 アマゾンのレビューのおかげです。 ありがとう！
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