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SUEHIRO キッチン荒砥石 #220 SKG-23
 
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SUEHIRO キッチン荒砥石 #220 SKG-23

スエヒロ
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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製品概要・仕様

  • メーカー型番: SKG-23
  • サイズ: 幅183×奥行63×高さ20mm
  • 質量: 370g
  • 材質: セラミック

登録情報

  • 発送重量: 454 g
  • 国外配送の制限： この商品は、日本国外にお届けすることができません。
  • メーカー型番： SKG-23
  • ASIN: B000OZ2VZ8
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2007/3/31
  • おすすめ度： 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: ホーム&キッチン - 44,105位 (ホーム&キッチンのベストセラーを見る)

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商品の説明

Amazon.co.jp 商品紹介

●砥石には#220、#1000、#3000といったような数字が表記されている。数字が小さい方がザラザラしている。つまり、数字が小さい#220はより研削力が高く良く研げるが刃先もザラザラする。逆に数字の大きい#3000は研削力は低いだが刃先がスッと直線的になり切れ味がよくなる
●刃物の種類によって選ぶ場合は、一般的なステンレス製の万能庖丁では、#1000位が標準的で、刃がカケたりした時には、まず#220を使った刃を整えてから、#1000を使って切れ味を出していく方法をお薦めする
●出刃・刺身庖丁（打刃物）は#1000から#3000（刃がカケ時は#220から）と#3000を併用してください

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10回程度往復させるだけで十分な下刃がつきます
優しいお値段と使い心地なのでお勧めですね

これは荒砥なのでめったに出番はありませんが
使うときはこれの後に中砥石、できれば仕上げ砥石まで使うと
カミソリのような切れ味になるので一緒に購入するのもいいと思いますよ

もちろん余裕があれば平面直しの砥石や研ぎ台も・・・って
私は社員じゃありません

ただの研ぎマニアの老婆心なのでお気に触りましたら失礼しました<(_ _)>
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