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商品の説明
内容紹介
毎日のごはんレシピもパーティーレシピもフランス料理でBon appetit!
【主な内容予定】
・アペリティフ
ウインナーのひと口パイとハムとチーズのひと口パイ など
・アントレ
冷魚のコキーユ、オニオンスープ、ニース風サラダ など
・プラ(メイン料理)
豚肉のマスタードソース添え、鶏もも肉のグリル、プロヴァンス風鮪、リブロースのボルドー風赤ワインソース添え、
鯛のオーブン焼き など
・レギューム(野菜料理)
ドフィネ風グラタン、ラタテゥイユ、プロヴァンス風ズッキーニ、キノコのフリカッセ、ヴィシ風にんじん など
・プラユニーク(ワンプレート料理)
豚肉のレンズ煮込み、ガルビュール、チコリのベシャメル など
・デザート
ムッス・オ・ショコラ、ガトーマルブレ、サブレ、クレープ など
【主な内容予定】
・アペリティフ
ウインナーのひと口パイとハムとチーズのひと口パイ など
・アントレ
冷魚のコキーユ、オニオンスープ、ニース風サラダ など
・プラ(メイン料理)
豚肉のマスタードソース添え、鶏もも肉のグリル、プロヴァンス風鮪、リブロースのボルドー風赤ワインソース添え、
鯛のオーブン焼き など
・レギューム(野菜料理)
ドフィネ風グラタン、ラタテゥイユ、プロヴァンス風ズッキーニ、キノコのフリカッセ、ヴィシ風にんじん など
・プラユニーク(ワンプレート料理)
豚肉のレンズ煮込み、ガルビュール、チコリのベシャメル など
・デザート
ムッス・オ・ショコラ、ガトーマルブレ、サブレ、クレープ など
内容（「BOOK」データベースより）
こんなにも簡単に、こんなにもおいしくフレンチが作れる。ジェニファーが小さい頃から食べてきた本当のフランス家庭料理が満載。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
18 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
超・超・超簡単！！ハイスピード、手間いらず。
なので、フルの仕事（残業さえ）を終え、買い物をしてから、３品くらいあっという間につくって、最近では食後のデザートまで毎日つくってしまいます。
一品５〜１０分もあればできてしまうメインディッシュやオードブルもたくさん載っています。
というか、ほとんどそういうのです。
そして本当に美味しい、まさにフランス料理、有名ビストロにも勝るとも劣らない美味しさです。
パリで暮らしていた頃を鮮明に思い出しました。
片っぱしからつくっていますが、近所のデパ地下でフランスのお惣菜をあれこれ選んでいるよりも早くて、
ずっとずっと美味しいです。腕が５ランク以上上がりました（家族の私に対する眼差しが、尊敬と憧憬に変わりつつあります、喜）。
簡単に美味しいフランス料理になってしまう調味料や、
ほんのちょっとしたコツで、ごくごくシンプルな食材や調理法が、ビストロの味になることもわかりました。
著者がフランス人なので、気負いのない生粋のフランス家庭料理のレシピ本であることはもちろん、
フランスの食習慣も良くわかります。フランスの中学校の調理実習のムースオショコラが載っているのも御愛嬌です。
（日本は牛乳寒でしたっけ。さすが料理大国フランス）
日本人のミシュラン星シェフが、太鼓判を押すレシピ本であるのもうなずけます。
フランス料理の本は何冊も持っていますが、
こんなに気負いがなくて、超簡単で、素材を生かした美味しい本は初めてです。
娘にも伝えていきたい、最高のレシピ本です。
なので、フルの仕事（残業さえ）を終え、買い物をしてから、３品くらいあっという間につくって、最近では食後のデザートまで毎日つくってしまいます。
一品５〜１０分もあればできてしまうメインディッシュやオードブルもたくさん載っています。
というか、ほとんどそういうのです。
そして本当に美味しい、まさにフランス料理、有名ビストロにも勝るとも劣らない美味しさです。
パリで暮らしていた頃を鮮明に思い出しました。
片っぱしからつくっていますが、近所のデパ地下でフランスのお惣菜をあれこれ選んでいるよりも早くて、
ずっとずっと美味しいです。腕が５ランク以上上がりました（家族の私に対する眼差しが、尊敬と憧憬に変わりつつあります、喜）。
簡単に美味しいフランス料理になってしまう調味料や、
ほんのちょっとしたコツで、ごくごくシンプルな食材や調理法が、ビストロの味になることもわかりました。
著者がフランス人なので、気負いのない生粋のフランス家庭料理のレシピ本であることはもちろん、
フランスの食習慣も良くわかります。フランスの中学校の調理実習のムースオショコラが載っているのも御愛嬌です。
（日本は牛乳寒でしたっけ。さすが料理大国フランス）
日本人のミシュラン星シェフが、太鼓判を押すレシピ本であるのもうなずけます。
フランス料理の本は何冊も持っていますが、
こんなに気負いがなくて、超簡単で、素材を生かした美味しい本は初めてです。
娘にも伝えていきたい、最高のレシピ本です。
13 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
先に投稿されたレビューでは絶賛されているので厳しいコメントを書くのは気が引けるのですが、期待が大きかっただけに、薄い内容に極めてがっかりしたので、敢えて書きます。
タイトルの通り「簡単」にフォーカスした点は、まさにその通りで、日本で普通に入手できる食材で気軽に作れる点、時間を掛けずに作れる点は素晴らしいと感じました。
しかしながら、「食前酒のおつまみと前菜」内のサラダ類のレシピの多くは、よく言えば簡単、悪く言えば学食・社食・居酒屋で出てくるであろう所謂普通の野菜サラダに盛り付けで一手間加えた程度と思えるもので、本を読まなくても作れると思います。
また、鶏肉をガーリック・塩・胡椒でローストしたレシピ（ソース無し）も、フランス家庭料理であることは間違いないでしょうが、わざわざ本に載せるような内容なのかな・・・と思います。
デザート類は、出来上がり写真がそれほど美味しそうに写っていないのが、残念です。
お料理に初めて取り組まれる方にはきっと良いガイドとなると思います。
タイトルの通り「簡単」にフォーカスした点は、まさにその通りで、日本で普通に入手できる食材で気軽に作れる点、時間を掛けずに作れる点は素晴らしいと感じました。
しかしながら、「食前酒のおつまみと前菜」内のサラダ類のレシピの多くは、よく言えば簡単、悪く言えば学食・社食・居酒屋で出てくるであろう所謂普通の野菜サラダに盛り付けで一手間加えた程度と思えるもので、本を読まなくても作れると思います。
また、鶏肉をガーリック・塩・胡椒でローストしたレシピ（ソース無し）も、フランス家庭料理であることは間違いないでしょうが、わざわざ本に載せるような内容なのかな・・・と思います。
デザート類は、出来上がり写真がそれほど美味しそうに写っていないのが、残念です。
お料理に初めて取り組まれる方にはきっと良いガイドとなると思います。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
いざフランス料理を作るとなると、特殊な食材や入手しにくい食材がないと作れないというイメージがありますが、この本は身近にある食材であまり手間隙かけずに出来るレシピーが揃っており、フランス人が日頃食べている家庭料理を体験できるのが嬉しいです。
リストマニア
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