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内容（「BOOK」データベースより）
新嘉坡式“1日5食”の美食ガイド。海南鶏飯、肉骨茶、ヨントーフー、チリクラブ、フィッシュ・ヘッド・カリー、ラクサ…。中華、マレー、インドの味が“ミングル”した国で新しいアジア食体験ができる80軒100皿。
内容（「MARC」データベースより）
海南鶏飯、肉骨茶、ヨントーフー、チリクラブ、ラクサ…。中華、マレー、インドの味が「ミングル」した国で新しいアジア食体験が出来る80軒100皿。シンガポール式「1日5食」の美食ガイド。データ:2005年5月現在。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
とにかく紹介されている店に関する情報が少ない。場合によっては飲茶ならxx,xxが人気、といった店名をあげるだけにとどまっていたり、著者の意見ではなく伝聞系だったり（在住者の間で人気、あるいは日本人に人気といった具合）して使い勝手が悪かった。
自分が体験したことを紹介してほしい。
自分が体験したことを紹介してほしい。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
シンガポール初心者のグルメやショッピングを好む若い女性向けの本だと思います。装丁もおしゃれですし、紹介されているお店もこぎれいなお店が多いような印象を受けます。ただし内容は代表的なガイドブックに掲載されているものとほとんど変わりません。内容は専門のライターの方にお任せして、編集者としての企画・編集の技を活かされるともっと深みのあるものとなったのではないでしょうか。
最近のカスタマーレビュー
料理の写真が秀逸
シンガポール・レストランガイドになっているわけではなく
アカデミックなシンガポール料理研究にまで踏み込んでおらず... 続きを読む
アカデミックなシンガポール料理研究にまで踏み込んでおらず... 続きを読む
投稿日: 2006/8/9 投稿者: アジアの息吹
シンガポール、案外深い。
今まで何となく「薄い」っていうイメージで見てたシンガポールだけど、意外と深いんだなと。アジアものは一様にどっぷり自己チュウな本が多いなかで、客観的でわかりやすい内... 続きを読む
投稿日: 2005/8/19
食を通じて、シンガポールのアイデンティティがわかる本です。
単なる店ガイド本なら、いろいろあるが、食文化を軸にシンガポールのアイデンティティに触れた本は少ない。東南アジアと中国、インドの関係性に触れているところが興味深かっ... 続きを読む
投稿日: 2005/8/2
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