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内容紹介
「愛ある料理こそ、シチリア料理。いい味出すんだよね、浩二の愛は!」
『トラットリア シチリアーナ・ドン チッチョ』石川勉氏、大絶賛のシチリア料理レシピ本です!
シチリア、イタリア各方面に滞在し、その後『トラットリア シチリアーナ・ドン チッチョ』の石川勉氏の右腕として腕をふるってきた、古門浩二シェフ。その古門シェフが個人で開催し口コミから評判になった人気料理教室『Cucciolo(クッチョロ)』の愛あるシチリアコース料理のレシピを初公開しました。
シチリアのマンマの味も活かし、温かさいっぱいの、愛ある料理を紹介し、簡単に作れておいしい、イタリアンのコース料理です。
家族とのカジュアルな集いから、ゲストを招いてのスペシャルなパーティーまで最高の「トラットリア」を演出してくれます。家族とともに作って楽しむことができるもの、友人や仲間たちとの集いを盛り上げたいときにぴったりのものなど、さまざまなシチュエーションに合わせて料理をセレクトし、楽しんでいただくことができます。
もちろん単品で作り、毎日の食事に取り入れることもできます。ぜひ家族と、友人と、仲間とともに、おいしいシチリアのコース料理を堪能できます。
『トラットリア シチリアーナ・ドン チッチョ』石川勉氏、大絶賛のシチリア料理レシピ本です!
シチリア、イタリア各方面に滞在し、その後『トラットリア シチリアーナ・ドン チッチョ』の石川勉氏の右腕として腕をふるってきた、古門浩二シェフ。その古門シェフが個人で開催し口コミから評判になった人気料理教室『Cucciolo(クッチョロ)』の愛あるシチリアコース料理のレシピを初公開しました。
シチリアのマンマの味も活かし、温かさいっぱいの、愛ある料理を紹介し、簡単に作れておいしい、イタリアンのコース料理です。
家族とのカジュアルな集いから、ゲストを招いてのスペシャルなパーティーまで最高の「トラットリア」を演出してくれます。家族とともに作って楽しむことができるもの、友人や仲間たちとの集いを盛り上げたいときにぴったりのものなど、さまざまなシチュエーションに合わせて料理をセレクトし、楽しんでいただくことができます。
もちろん単品で作り、毎日の食事に取り入れることもできます。ぜひ家族と、友人と、仲間とともに、おいしいシチリアのコース料理を堪能できます。
内容（「BOOK」データベースより）
口コミで評判になった人気料理教室『Cucciolo(クッチョロ)』。古門浩二シェフの愛あるシチリアコース料理が家族とのカジュアルな集いから、ゲストを招いてのスペシャルなパーティーまで、最高の「トラットリア」を演出してくれます。
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最も参考になったカスタマーレビュー
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
おいしそうな写真とコラムからシチリアの暮らしや、
人々と修行中のシェフの交流の様子が生き生きと伝わります。
お料理本と体験記の両方のおもしろさを兼ね備えた本だと思います。
基本になる３種類のソースを素にして作ったお料理は、
家庭で作ったとは思われないくらいおいしくてビックリしました。
手順や、材料の下ごしらえも丁寧でわかりやすく、
季節に応じて、入手できる食材で置き換えてもおいしくできました。
ありふれた日本の家庭の食卓がシチリアのお家ごはんに変身します。
作って楽しく、食べておいしい至福のレシピです。
シチリアのマンマになったような気分も味わえて、
ごく普通の日本の主婦でも家でここまでできるんだと感動しました。
人々と修行中のシェフの交流の様子が生き生きと伝わります。
お料理本と体験記の両方のおもしろさを兼ね備えた本だと思います。
基本になる３種類のソースを素にして作ったお料理は、
家庭で作ったとは思われないくらいおいしくてビックリしました。
手順や、材料の下ごしらえも丁寧でわかりやすく、
季節に応じて、入手できる食材で置き換えてもおいしくできました。
ありふれた日本の家庭の食卓がシチリアのお家ごはんに変身します。
作って楽しく、食べておいしい至福のレシピです。
シチリアのマンマになったような気分も味わえて、
ごく普通の日本の主婦でも家でここまでできるんだと感動しました。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
写真がきれいで、見ているだけでも嬉しい本です。また、コラムも楽しく読めます。
そして、料理本としても素晴らしい。
例えば人を招く時ならという感じで前菜・メイン・デザートなどのコース仕立てをたくさん書かれているのですが、段どり、仕込んでおくことを前日なら前日から、と作業の順番通りに書いてくれているところが感動！
またそのお料理に合わせるおすすめのワインやチーズも書かれていて、実際に合わせるかどうかは別としても
お勉強になります。
ありきたりでない、本当にシチリアらしいお料理がふんだんに載っていますので、シチリアのお料理にこだわって探している方には絶対お勧め。
・・・なのに★が4つなのは、申し訳ないですがまだレシピ通りには作っていないから＾＾； でも私にとっては大満足で、持ってて幸せを感じる本の一つです。
そして、料理本としても素晴らしい。
例えば人を招く時ならという感じで前菜・メイン・デザートなどのコース仕立てをたくさん書かれているのですが、段どり、仕込んでおくことを前日なら前日から、と作業の順番通りに書いてくれているところが感動！
またそのお料理に合わせるおすすめのワインやチーズも書かれていて、実際に合わせるかどうかは別としても
お勉強になります。
ありきたりでない、本当にシチリアらしいお料理がふんだんに載っていますので、シチリアのお料理にこだわって探している方には絶対お勧め。
・・・なのに★が4つなのは、申し訳ないですがまだレシピ通りには作っていないから＾＾； でも私にとっては大満足で、持ってて幸せを感じる本の一つです。
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