単身赴任者などの、シングル住まいの人たちが、
健康を保ちつつ、まともな食生活をするための本です。
一週間に一回の時間をとってまとめて料理すること、
一か月に一回築地市場にいくことなどが載っております。
システム自炊法というタイトルの通り、
基本的なメニューを仕組みづくりした上での食生活を勧めています。
穀物と豆類が「コア」、わかめ、たらこ、ちりめんじゃこ、トキ鮭が「基本装備」、
水なしで蒸した野菜、昆布の煮しめ、茸と青野菜のおひたし、根菜の煮もの、にしんの煮つけが、「基本菜」・・・
と続きます。
非常にためになる一冊です。そして、この本が昨今の粗食ブームにつながっていくようにも見えました。
オススメ。