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出版社／著者からの内容紹介
13世紀に発祥した“シェリー酒”は、つねにイギリスの影響を受けながら発展・進化を遂げてきたスペインで造られる白ワインの一種です。日本でも19世紀後半には、「該里酒（しゑりーしゆ）」と呼ばれて愛され、吉田茂首相や俳優の松田優作といった人たちにも愛飲されて、いまや食前酒の代表的な存在となりました。本書では、想像を絶する古い歴史と文化をもつこのお酒の歴史やタイプを、コンパクトながらできるかぎり詳しく述べるとともに、それぞれの銘柄（全100種）の特徴や美味しい飲み方を、豊富なカラー写真でカタログ的に紹介します。一読すれば、「シェリー」が“最も進化したワイン”と呼ばれる所以がわかるでしょう。 続きを読む |
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