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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
大好評セオリーシリーズ第3弾は、「最新で最高のサービスの教科書」です。
＜ラインナップ＞
*大特集 「客の心をつかむプロ達」
・京都 つる屋 ~ 料理の説明は要りません
・亀田メディカルセンター ~ 「できません」といわないことから、始まる
・赤福 ~ 人は変わるもの、味も変わるもの
・サクラビア成城 ~ お茶の温度、これが大切なんです
・亀の井別荘 ~ 21部屋に100人のスタッフが必要な理由
・六本木 与太呂 ~ これでいい、と思わないこと
・カスタムハウジング・コーポレーション ~ 社員の給料が高いから、客に優しくできる
・旅館 田舎亭 ~ 「ほったらかし」がもてなしの極意です
*各界著名人がズバリ!「私の好きなサービス嫌いなサービス」
・大前研一 ~ JALとオークラのサービスがダメな理由
・山崎元 ~ 銀行の窓口に相談するとロクなことにならない
・木村祐一 ~ 注文したメニューをなんで繰り返すねん!
・酒井順子 ~ お願い、どうか放っておいてください
・山崎元 ~ 銀行の窓口に相談するとロクなことにならない
・三宅裕司 ~ 場の空気を読もうよ
・島田雅彦 ~ 幕が下りてからが楽しいはずなのに
・土屋賢二 ~ つまらなかった本、交換できますか
・内田樹 ~ サービスのいい店は、入る前にわかる
・中島義道 ~ 「私の嫌いな10のサービス」
・日垣隆 ~ それはサービスとは言わない
*生命保険の「甘いCM」を信じていませんか?
*リッツ・カールトン大阪が日本最高なのか ~ 従業員の誇りが「最高」を生み出す
*マニュアルサービスの限界に挑戦!
「マックは客の『わがまま』にどこまで応えられるか」
*カリスマ鈴木敏文に学ぶ 「サービスの心理戦」
*老舗と外資がサービス激突「東京ホテル大戦争!」
*和田秀樹 ~ 学校は「結果」がすべてのはずなのに
*「限度額なし」最強アメックス・ブラックカードの真実
*＜多角度研究＞なぜ、この店は居心地が悪いのか
*＜特別講座＞手紙は心のサービスです 「その日本語で大丈夫ですか?」
・山田ズーニー ~ 「納得の詫び状、心を打つ礼状」の書き方
・清水義範 ~ 大切なのは「型」と「可愛げ」です
・感動が人を動かす ~ 上手に「心を伝える」達人に学ぶ
内容（「MARC」データベースより）
人と人が出会うとき、そこはサービスの場となる。客の心をつかむプロたちを特集するほか、各界著名人がズバリ語る「好きなサービス嫌いなサービス」、納得の詫び状・感動の礼状など、さまざまなサービスを考える。
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最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
サービスする側の立場で登場するリッツカールトン、京都つる家、亀の井別荘、JR山形新幹線カリスマ社内販売員などの話はすばらしかった。ただし、前半特集の著名人が語る「私の好きなサービス嫌いなサービス」のくだりでは、著名人ならではの特別扱いをサービスと勘違いしているような発言があり、このような素晴らしい特集本のなかでこの部分だけは興ざめだった。たとえば、小山薫堂氏が語る「イタリヤ料理店のキャンティで娘がきゅうりの薄切りに醤油をつけて食べるのが好きだと話したら、次回からは必ず前菜に出てくるようになった」というようなエピソードだ。このような店でこんなものをリクエストするほうも、著名人だからといって媚びて出すほうも、サービスというものを取り違えているように感じた。他の人の意見は参考になること多数だったので、1点減点して星４つ。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
大変楽しくて一気に読んでしまいました。
顧客のニーズが多様化している中で、
サービスとは、をあらためて考えさせられました。
顧客のニーズが多様化している中で、
サービスとは、をあらためて考えさせられました。
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