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出版社/著者からの内容紹介
パウンド生地、パン生地、タルト生地、スポンジ生地、この4種の基本の生地を覚えればバリエーション豊富にいろいろなお菓子が楽しめます。ドイツの祖母がよく焼いてくれたおやつは、素朴であきのこないお菓子ばかり。焼きっぱなしのクーヘンのほか、気軽に作れるトルテなどは、家庭的な幸せを伝えてくれます。最近注目のドイツのクリスマス菓子、シュトレンやお菓子の家(ジンジャーブレッドハウス)も、直伝のレシピを日本の家庭でも焼きやすいようアレンジしてご紹介。一年中楽しみたい、マーブルケーキや砂のケーキ、ジャム入りドーナッツ、マンデルクーヘンなども、ぜひ。 続きを読む |
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