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内容紹介
おいしいコーヒーの淹れ方から、豆や器の基礎知識まで網羅！
●COFFEE TALK
・ナガオカケンメイ
・豊原功補
・小野リサ
●いちばんやさしい、コーヒーの基礎知識
・コーヒー豆の種類
・わが偏愛のコーヒー豆
・おいしい豆の選び方
・シチュエーション別 豆選び
・焙煎で変わる味わい
●コーヒーの淹れ方基礎講座
●世界のコーヒー山地ガイド
●コーヒーを片手に出かけよう
うつわを巡る旅
●COFFEE TALK
・ナガオカケンメイ
・豊原功補
・小野リサ
●いちばんやさしい、コーヒーの基礎知識
・コーヒー豆の種類
・わが偏愛のコーヒー豆
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
おいしいコーヒーを淹れたいけれど、なんだか敷居が高そう、いざドリッパーを買ってみたものの、おいしい飲み方が分からない、などいった方にオススメの本です。
私自身、最近ペーパードリップにハマっており、実にいいタイミングに手に入れたと思いました。
おいしいコーヒーが飲みたいけれど、よく分からないといった方にオススメ。
私自身、最近ペーパードリップにハマっており、実にいいタイミングに手に入れたと思いました。
おいしいコーヒーが飲みたいけれど、よく分からないといった方にオススメ。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
友人の紹介で購入しましたが、大変満足です。じっくり読み進めたい本です。
8 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
コーヒーの基本という題名のとおり、豆から器具まで広く浅く取りあげてあるムックです。本の内容はこれといって特徴はないといいますか、コーヒーの教科書という副題には疑問を感じます。
コーヒーは豆や抽出、焙煎の仕方により味が変わるのは周知の通りですが、一番は「家で飲むのか、外で飲むのか」の問題だと思います。コーヒー専門店にかぎらずコンビニやファストフード店でもコーヒーを売りにしている店は多く、その風味もそれぞれに個性があります。家で飲むにしてもインスタントで手軽に済ませたり、はたまた器材を揃えてこだわってみるなど、たくさんの趣向が存在しているといえます。
コーヒーが嗜好品と呼ばれる所以には、この楽しみ方の多彩さが大きく関わっていると考えています。
このムックはそれらを区別する事なく記事を掲載しているため、本としての一体感が薄く、勉強になる部分もごくわずかです。
「何が楽しいのか」「何が面白いのか」という要素を体現できていないこのムック一冊で済ませるより、他のガイドブックやコーヒー本にも目を通してみることを推奨します。
コーヒーは豆や抽出、焙煎の仕方により味が変わるのは周知の通りですが、一番は「家で飲むのか、外で飲むのか」の問題だと思います。コーヒー専門店にかぎらずコンビニやファストフード店でもコーヒーを売りにしている店は多く、その風味もそれぞれに個性があります。家で飲むにしてもインスタントで手軽に済ませたり、はたまた器材を揃えてこだわってみるなど、たくさんの趣向が存在しているといえます。
コーヒーが嗜好品と呼ばれる所以には、この楽しみ方の多彩さが大きく関わっていると考えています。
このムックはそれらを区別する事なく記事を掲載しているため、本としての一体感が薄く、勉強になる部分もごくわずかです。
「何が楽しいのか」「何が面白いのか」という要素を体現できていないこのムック一冊で済ませるより、他のガイドブックやコーヒー本にも目を通してみることを推奨します。
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