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内容紹介
周囲から「企業研究オタク」と呼ばれる経営コンサルタントが、スターバックス、マクドナルド、帝国ホテル、ヒルトン・ホテル、F1ビジネス、SAP、ウォルマートといった実際の企業を例にとりながら、儲けのカラクリやビジネスモデルを紹介した上で、利益を獲得するための6つ戦略を解説する。
本書の特徴は、ビジネスの「裏の顔」を知ることができるという点。「裏の顔」とは、表面的な姿とは違う、ちょっとした知識がなければ見通すことのできない姿。
たとえば、スターバックス。スターバックスに行くのはコーヒー、ラテ、キャラメルマキアートといった飲料が飲みたくなったときだろう。コーヒーを売っているところと認識されているだろう。しかし、売上の約3割は、サンドイッチやドーナツといったフード類・菓子類、タンブラー、エスプレッソマシーンなどのコーヒー関連書品の売上で占められている。2008年3月のデータによると、1店舗当たり平均2000万円近くのフード類を年間で売っている。スターバックス「コーヒー」でありながら、コーヒー以外の売上のウェートも無視できない。
さらに、たとえば、帝国ホテルは客室を貸し出すことでビジネスをしているように見える。しかし、実際には利益の60%を不動産(ホテルタワー)賃貸業で上げており、実質的にはホテル事業というより不動産事業という側面が強い。また、世界的に有名なヒルトン・ホテルも、利益の40%程度をブランドや運営ノウハウの提供といった知的財産管理業であげている。このように実際の具体例をあげながら、自社に応用して、利益を獲得できるように、利益獲得のポイントを解説している。
本書の特徴は、ビジネスの「裏の顔」を知ることができるという点。「裏の顔」とは、表面的な姿とは違う、ちょっとした知識がなければ見通すことのできない姿。
たとえば、スターバックス。スターバックスに行くのはコーヒー、ラテ、キャラメルマキアートといった飲料が飲みたくなったときだろう。コーヒーを売っているところと認識されているだろう。しかし、売上の約3割は、サンドイッチやドーナツといったフード類・菓子類、タンブラー、エスプレッソマシーンなどのコーヒー関連書品の売上で占められている。2008年3月のデータによると、1店舗当たり平均2000万円近くのフード類を年間で売っている。スターバックス「コーヒー」でありながら、コーヒー以外の売上のウェートも無視できない。
さらに、たとえば、帝国ホテルは客室を貸し出すことでビジネスをしているように見える。しかし、実際には利益の60%を不動産(ホテルタワー)賃貸業で上げており、実質的にはホテル事業というより不動産事業という側面が強い。また、世界的に有名なヒルトン・ホテルも、利益の40%程度をブランドや運営ノウハウの提供といった知的財産管理業であげている。このように実際の具体例をあげながら、自社に応用して、利益を獲得できるように、利益獲得のポイントを解説している。
内容（「BOOK」データベースより）
忙しい毎日を送りつつも、もっとビジネスを成長させたいと望む経営者や、大きな利益を生み出すことに強い関心のある向上心の強いビジネスパーソンが、スムーズにビジネスの真の姿を見通すことができるようになる上で重要な「利益のポイント」を紹介。
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最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
収益改善のヒント。,
By
レビュー対象商品: コーヒーとサンドイッチの法則 (単行本（ソフトカバー）)
若手ビジネス系作家兼コンサルタントというコトで拝見しました。コーヒーと一緒にサンドイッチも売るというカンタンものをはじめに、スターバックスなどの大手企業を例にとり収益性、顧客維持、戦略などの解説しているのですが内容の分析力もさながら著者の勉強量の多さにビックリします、巻末の参考レビューをながめてみると洋書を中心とした一覧が、おそらくこれもその一部であるでしょうから量の厚みが凄まじい、まだ20代、並じゃありません。 視点・テーマで☆４個、くまとキツネなどのわかりやすいエピソードと著者の若さで☆追加1個。 あくまで分析にとどまるのでそこから先の展開やアドバイス、行動の指針などは読者が掴まなければなりませんがそれにしてもよくまとめられております。 願わくばこの密度を落とすことなく続編等を出してもらいたいです、ありがとうございました。
18 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
とても参考になりました！,
By S.S (神奈川県横浜市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: コーヒーとサンドイッチの法則 (単行本（ソフトカバー）)
キャッチーなコピーとは裏腹に、中身は少しずつ難易度を増していく。多分著者は、誰でも読めるような通俗的な本を書こうとしていないのだろう。 実際に経営をしてる人は勿論、知的レベルが高い方々にはお勧めの本。 良書だと思います。
6 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
利益の裏側がわかります。,
By おいちゃん (福岡市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: コーヒーとサンドイッチの法則 (単行本（ソフトカバー）)
著者の方の勉強量のハンパなさが伝わってきます。さまざまなマーケティング書や経営書に書かれている 利益を多くするカラクリについてよくまとめられた 良書だと思います。 利益を多く生み出す仕組みをわかりやすく説明する ために寓話が用いられ、それがエッセンスとなって 内容にすばらしい一体感があります。 自分の中できちんと理解･整理し、自信がないと このような表現はできないでしょう。 若干27歳という年齢でよくここまで調べて書けるものだと 感心しました。次回作にも期待してます。
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最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 4.0
勉強になります。
著者は、経営コンサルタントとして活躍中で、 2000冊以上のビジネス書を読破しているそうです。... 続きを読む
投稿日: 28日前 投稿者: noki-noki
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