- カフェインレスとは思えない香りと味わい。アフターに甘味もあり、美味しい逸品です。カフェインレスと言わなかったら、分からないかもしれません。それくらい香りもあるし、旨味を感じます。
- 生豆を磨いてシルバースキン(生豆の薄皮)の除去をしてから、水分を含ませて約2倍に膨張させた生豆を設定温度22〜25℃、気圧70〜75気圧の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。
- カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込まれ、最終的にドライヤーで約10%の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。
- 当店1番人気の焙煎度合いです。しっかりした苦味と香りで、ブラックでもミルクを入れても美味しく飲めます。
- カフェインの残留率 - カフェイン残留率0.1%以下です