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内容（「BOOK」データベースより）
細腕から作り出される料理は極めて豪快、味は抜群。食と人の縁結びを司る料理研究家のエッセイ&レシピ集。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
園山 真希絵
1978年1月5日、島根県出雲市生まれ。料理研究家・フードジャーナリスト・フードプロデューサー・「(株)MAKIEAT」代表取締役・家庭料理割烹「園山」&スイーツ店「希希。。。」オーナー・タレント。高校時代「食」に目覚め、食べることでキレイになるオリジナル料理の研究を始める。1年間でリバウンドなく健康的に25kgのダイエットに成功。現在、数々の雑誌でコラム・料理レシピなどを紹介するかたわら、テレビやラジオ番組にも多数出演。料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動も行う。また、自著本出版・飲食店経営・商品開発も手掛けるなど、活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1978年1月5日、島根県出雲市生まれ。料理研究家・フードジャーナリスト・フードプロデューサー・「(株)MAKIEAT」代表取締役・家庭料理割烹「園山」&スイーツ店「希希。。。」オーナー・タレント。高校時代「食」に目覚め、食べることでキレイになるオリジナル料理の研究を始める。1年間でリバウンドなく健康的に25kgのダイエットに成功。現在、数々の雑誌でコラム・料理レシピなどを紹介するかたわら、テレビやラジオ番組にも多数出演。料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動も行う。また、自著本出版・飲食店経営・商品開発も手掛けるなど、活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
ダイエットのカリスマ・豆マニアとして有名な著者の初めてのエッセイ集。
この人のおもしろさは、やはり素材の使い方のおもしろさ。
豆乳を使ったカルボナーラや、ピザに切干大根＆こんにゃくを使ったり、インスタントラーメンのスープは豆乳で溶いたりと、素人には思いつかないレシピがたくさん載っています。
いくつか作ってみましたが、とにかくヘルシー！
しかもおいしい！
ヘルシーでもまずかったら許せないですから（笑）！！
健康を考えた料理本として、楽しめます。
この人のおもしろさは、やはり素材の使い方のおもしろさ。
豆乳を使ったカルボナーラや、ピザに切干大根＆こんにゃくを使ったり、インスタントラーメンのスープは豆乳で溶いたりと、素人には思いつかないレシピがたくさん載っています。
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