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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
コウ ケンテツ
高賢哲。料理研究家。1974年、大阪生まれ。母親である韓国料理研究家の李映林(り・えいりん)のおいしい韓国料理を食べて育つ。故郷・大阪にて3年ほど母に師事し、2006年、独立を機に上京。雑誌、単行本、テレビ、料理教室などで幅広く活躍中。2008年5月より、NHK『きょうの料理』に出演。和、洋、中、エスニック、お菓子と、あらゆるジャンルを得意とするが、自身の食の歴史を支える韓国料理には、ほかと一線を画すほどの強い思い入れを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高賢哲。料理研究家。1974年、大阪生まれ。母親である韓国料理研究家の李映林(り・えいりん)のおいしい韓国料理を食べて育つ。故郷・大阪にて3年ほど母に師事し、2006年、独立を機に上京。雑誌、単行本、テレビ、料理教室などで幅広く活躍中。2008年5月より、NHK『きょうの料理』に出演。和、洋、中、エスニック、お菓子と、あらゆるジャンルを得意とするが、自身の食の歴史を支える韓国料理には、ほかと一線を画すほどの強い思い入れを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
20 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
私は韓国料理が大好きで、家でも料理をするので、
色々な方の韓国料理本を読みました。
が！コウケンテツさんの作り方は1番簡単でかつ美味しいんです！
使っている材料も身近ですぐに手に入りやすいものばかり。
本当に素敵なお料理本に出会えました。
色々な方の韓国料理本を読みました。
が！コウケンテツさんの作り方は1番簡単でかつ美味しいんです！
使っている材料も身近ですぐに手に入りやすいものばかり。
本当に素敵なお料理本に出会えました。
23 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
チヂミ・ナムル・チゲ、キムチのつけ方や、
チャジャンミョン（ジャージャー麺と似てます）や、チャプチェ、
タッカルビ、基本的な韓国料理がずらりと紹介されています。
辛い料理は多いけど、辛い物がそんなに得意ではない私でも食べれる
辛さで、味つけは日本人向けになっているので、馴染みやすかったです。
何より野菜がたっぷりとれるレシピが多くて、元気が出ますよ〜
チャジャンミョン（ジャージャー麺と似てます）や、チャプチェ、
タッカルビ、基本的な韓国料理がずらりと紹介されています。
辛い料理は多いけど、辛い物がそんなに得意ではない私でも食べれる
辛さで、味つけは日本人向けになっているので、馴染みやすかったです。
何より野菜がたっぷりとれるレシピが多くて、元気が出ますよ〜
最近のカスタマーレビュー
日本人向け＆初心者向けかな？
韓国で、最も料理の味にうるさいと言われる地域出身の夫を持つ者です。
韓国料理の本は、色々持っていて、本屋でも大体目を通しています。... 続きを読む
韓国料理の本は、色々持っていて、本屋でも大体目を通しています。... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: 徳水くん
お弁当のおかずにもＧＯＯ☆
これに載っているナムルをお弁当のオカズに使っています。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: 塾講師
つくりたい基本の韓国料理はほぼ網羅
妹は写真が少ない・・・とぼやいていますが
私は写真が少なくても作り方は非常にわかりやすく... 続きを読む
私は写真が少なくても作り方は非常にわかりやすく... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: しまぞう
見やすくてお薦めです♪
韓国特有の食材で入手困難な素材は日本で入手出来る食材に変更してあり便利だと思います。
投稿日: 2010/1/26 投稿者: 駿河の
韓国料理のいろは本ですよ。
商品の状態は非常によく、とても綺麗でした。また、思ったより早く届いたのでびっくりしました。
なので、私的には非常に満足しています。... 続きを読む
なので、私的には非常に満足しています。... 続きを読む
投稿日: 2009/9/29 投稿者: haru
おいしいし作りやすい
韓国のドラマを見て韓国料理を作りたい！と思い立ちこちらの本で初挑戦したのですが、大正解のチョイスでした。... 続きを読む
投稿日: 2009/6/19 投稿者: バイエルン
かなりオススメ！
コウケンテツさんの料理本は好きでほとんど持っていますが、韓国料理、辛い物が好きな方に特におススメします。韓国料理がコウさんによって日本人向けにアレンジされていて、... 続きを読む
投稿日: 2009/2/2 投稿者: シューティングフィッシュ
リストマニア
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