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近所の商店で買った食材を、そのへんにあるフライパンや鍋で、自分で料理しておいしく食べる。あたりまえのことのように聞こえるけれど、仕事や遊びに忙しい毎日ではなかなか実現できない、そんなささやかな幸せが「ウチめし」。料理研究家・小林カツ代の子息であり、イラストレーターとしても活躍する著者による本書は、ごはんもおかずもひとつの皿に盛ってしまう「ワンプレート＆ワンボール」スタイルの食事から、野菜をたっぷりとれる和え物、魚の切り身のおかず、懐かしい味のデザートまで、自宅で作るからこそできる肩のこらないレシピを約50種掲載。なかには、茶碗からこぼれんばかりに、ちりめんじゃこや漬物をのせただけの「豪華な卵かけご飯」などというメニューもあったりして、きっちりと分量や手順を紹介する料理本を期待していると、拍子抜けするかもしれない。
しかし、それぞれのページにはできあがりの写真があって盛り付けの参考になるし、多少複雑なメニューには、ポイントとなる手順を紹介する写真も掲載されているので、レシピとしてはわかりやすいといえるだろう。また、料理の初心者にとっては、れんこんの皮むきやごぼうのあく抜きのしかたなど、よく使う野菜の下ごしらえを紹介したページが役に立つ。まるで友達に話しかけるような飾らない著者の文体、素直においしいものが食べたいという姿勢が、読む人にこれなら自分もやってみようかな、という気を起こさせる本である。 （和久裕子）
内容（「MARC」データベースより）
豚たまにら炒め+豆腐と高菜のピリ辛あえ+ご飯、おかずきんぴらマヨ風味など、ワンプレート&ワンボールでパーフェクトなメニューやとにかく野菜を食べたい時のレシピ等、おいしい「うちメシ」を紹介。
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形式:ムック
クリスマスや誕生日に作ってあげたい、ちょっとしたごちそうや、
毎日の生活の中で作る料理のなかにも「おっ？」と、ちょっとした感動ができる料理。
こんな基本のウチめしを毎日たべてみたい。
ケンタロウが食べ物について語るのも読んでいてたのしい。
別に料理しないときでも、ふと手にとって読んでしまう。
毎日の生活の中で作る料理のなかにも「おっ？」と、ちょっとした感動ができる料理。
こんな基本のウチめしを毎日たべてみたい。
ケンタロウが食べ物について語るのも読んでいてたのしい。
別に料理しないときでも、ふと手にとって読んでしまう。
ケンタロウの本はそういうところがいいとおもう。
この一冊で、日常の食生活を、もう少しオシャレにできそうです。
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