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出版社/著者からの内容紹介
簡単でおいしくおしゃれで実用的！と大人気の料理家・ケンタロウが、自分の料理を解説したエッセイ集。小林家秘伝の蒸し焼きハンバーグ、生卵にからめて食べる焼そばなど、おいしい話満載です。
内容（「BOOK」データベースより）
ハンバーグを焼くときは水をジャーッと注ぐ。ぜひ試して欲しい。ドレッシングは油と酢と塩を入れて、箸でぴゃっぴゃっと混ぜるだけ。鍋の最後はインスタントラーメンを入れて煮る。適度なとろみでおいしい。さんまはフライパンで焼く。半分に切るのは残念だけど、煙は出ない。アスパラガスの茹で時間は15秒。ブロッコリーなら20秒。僕はきのこは洗わない。泥は払ってそのまんま料理する。鶏のから揚げには、なぜかさつまいもご飯が似合う。自分の料理を自身で解説した、わかりやす~い実用エッセイ。
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18 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この本は、ラジオの内容を再編集した本だそうです（そういいながら、まだ実際に番組を聴いたことはないのですが）。でも、だからこそ、活字として読んでみて、ケンタロウさんは普段こんなことを思っているんだなあ、などと実感することが出来ました。内容も、本にするにあたって、喋り散らしてきたことを再検証したんだそうです。なので、嘘や適当なことは書かれていません。
ひとつの食材をテーマに、ケンタロウさんがお話を展開していくので、さながらエッセイ集のようです。番組の中で流れていた音楽や、何故それをチョイスしたかのコメントも載っています。なかなかお得な本だといえるでしょう。
ただ一つ、注意していただきたいのは、レシピブックではない（一部レシピも活字で説明してありますが）ので、料理の写真は載っていません。購入してがっかりすることのありませんように。
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