商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
フランスらしいおいしさと温かみが感じられるクレープやガレットを楽しんでほしい。生地は混ぜるだけ、家にある道具で簡単に作れます。前日の夜に生地を仕込んでおけば、忙しい朝にもうれしい朝食に。包み方を変えれば、フィンガーフードとして、お酒にも合う一品に。もちろん楽しいおやつや、ランチ、おもてなしにもぴったりです。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
黒川 愉子
料理研究家。立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて川上文代氏に師事。2000年にパリのリッツ・エスコフィエにてディプロム取得後、たびたびフランスを訪れ、家庭料理を学ぶ。現在は、女性誌を中心に活躍するほか、杉並区の自宅にて、少人数制の料理教室を開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて川上文代氏に師事。2000年にパリのリッツ・エスコフィエにてディプロム取得後、たびたびフランスを訪れ、家庭料理を学ぶ。現在は、女性誌を中心に活躍するほか、杉並区の自宅にて、少人数制の料理教室を開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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最も参考になったカスタマーレビュー
19 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
そういえば、“クレープの本”って、今までなかったかも！
気になって購入し、作ってみて大満足。とってもおいしく、
カンタンに、お店みたいなクレープができました！
おやつ向けのデザートクレープだけじゃなく、おかずクレープ、
ガレット（そば粉のクレープ）など、食事系がとても充実。
生地は冷凍保存もできるそうなので、遅めの朝ごはんや
ひとりのランチにもいいな〜と思いました。
クレープ生地は、プレーンだけじゃなく、カレー味、
ヨーグルトハーブ味、ココナッツミルク味、ココア味、
白玉抹茶味…などたくさんのバリエーションがのっています。
スパイシーなチキンと合わせるならカレークレープ、
マンゴークリームと合わせるならココナッツミルク……と、
組み合わせを考えるのも楽しそう。しばらくはクレープ
作りにハマりそうです！
気になって購入し、作ってみて大満足。とってもおいしく、
カンタンに、お店みたいなクレープができました！
おやつ向けのデザートクレープだけじゃなく、おかずクレープ、
ガレット（そば粉のクレープ）など、食事系がとても充実。
生地は冷凍保存もできるそうなので、遅めの朝ごはんや
ひとりのランチにもいいな〜と思いました。
クレープ生地は、プレーンだけじゃなく、カレー味、
ヨーグルトハーブ味、ココナッツミルク味、ココア味、
白玉抹茶味…などたくさんのバリエーションがのっています。
スパイシーなチキンと合わせるならカレークレープ、
マンゴークリームと合わせるならココナッツミルク……と、
組み合わせを考えるのも楽しそう。しばらくはクレープ
作りにハマりそうです！
15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
最近お気に入りのガレットが、おうちで作れるなんて最高です！！
表紙を見ただけで気持ちが高まりました。
定番のコンプレット（卵・ハム・チーズ）から、様々な具材のバリエーション
があり、見ているだけでも満足してしまいます。
生地を作ったら、あとは好きな具材と合わせるだけなので、
いろいろな組み合わせを楽しめそうです。
生地を冷凍できるのも便利ですね！
クレープもおいしそうな組み合わせばかり！
クレープは家にある材料ですぐ作れるので、早めに作っておけばすぐ食べられます。
お食事クレープはお手軽で、おもてなしにも良さそうです。
生地のバリエーションも楽しみたいな。
ココナッツミルク生地、なんだかすごく美味しそう☆
そしてスープも載っているのが良かったです。
レンズ豆とにんじんのスープ、すごく美味しかった！！
そば粉が届いたら週末に、ガレットとスープを作ってみたいと思います。
シードルも飲んじゃおうかな。
素敵な休日になりそうです。
表紙を見ただけで気持ちが高まりました。
定番のコンプレット（卵・ハム・チーズ）から、様々な具材のバリエーション
があり、見ているだけでも満足してしまいます。
生地を作ったら、あとは好きな具材と合わせるだけなので、
いろいろな組み合わせを楽しめそうです。
生地を冷凍できるのも便利ですね！
クレープもおいしそうな組み合わせばかり！
クレープは家にある材料ですぐ作れるので、早めに作っておけばすぐ食べられます。
お食事クレープはお手軽で、おもてなしにも良さそうです。
生地のバリエーションも楽しみたいな。
ココナッツミルク生地、なんだかすごく美味しそう☆
そしてスープも載っているのが良かったです。
レンズ豆とにんじんのスープ、すごく美味しかった！！
そば粉が届いたら週末に、ガレットとスープを作ってみたいと思います。
シードルも飲んじゃおうかな。
素敵な休日になりそうです。
16 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
クレープって小麦粉と卵と牛乳を適当にかちゃかちゃやれば
出来るんでしょ？と、今まで至ってテキトーに焼いてきました。
でも、なんだか薄焼き卵みたい。
なんだかなめらかじゃない。
でも、クレープの本なんてないよな？と思い、探したら
こんなのがありました！
しかも、いろいろなクレープがある。そば粉で作るガレットも載っている！
クレープ生地にもヨーグルトやバジル、カレー粉、抹茶と白玉粉を練りこむものなど
いろいろあり、それぞれのバリエーションも載っているので
参考になります。
でも、そちらよりも個人的にはガレットのほうに惹かれました。
よく見る、真ん中に目玉焼きがあって、ハムがあってチーズが・・・、というのも
そば粉さえ買えば家で出来るんだ！（残ったそば粉はそばがきにでもしよう）
そう思ったらいても立ってもいられなくなりました。
まだ実は作っていませんが、普通のクレープも強力粉と薄力粉を混ぜたり、
冷蔵庫で最低半日は寝かせたり、焼き方もきちんと教えてくれるので、
今度はちゃんとした、おいしいクレープが焼けそう。
「なんだかテキトーにやってるけど、あんまり・・・」という方。
オススメです。
出来るんでしょ？と、今まで至ってテキトーに焼いてきました。
でも、なんだか薄焼き卵みたい。
なんだかなめらかじゃない。
でも、クレープの本なんてないよな？と思い、探したら
こんなのがありました！
しかも、いろいろなクレープがある。そば粉で作るガレットも載っている！
クレープ生地にもヨーグルトやバジル、カレー粉、抹茶と白玉粉を練りこむものなど
いろいろあり、それぞれのバリエーションも載っているので
参考になります。
でも、そちらよりも個人的にはガレットのほうに惹かれました。
よく見る、真ん中に目玉焼きがあって、ハムがあってチーズが・・・、というのも
そば粉さえ買えば家で出来るんだ！（残ったそば粉はそばがきにでもしよう）
そう思ったらいても立ってもいられなくなりました。
まだ実は作っていませんが、普通のクレープも強力粉と薄力粉を混ぜたり、
冷蔵庫で最低半日は寝かせたり、焼き方もきちんと教えてくれるので、
今度はちゃんとした、おいしいクレープが焼けそう。
「なんだかテキトーにやってるけど、あんまり・・・」という方。
オススメです。
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