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出版社/著者からの内容紹介
タジンと並び、モロッコを代表する料理「クスクス」。
エスニックなイメージが強いですが、実は、和・洋・中のどんな料理にも合わせやすい、便利な食材です。
エスニックなイメージが強いですが、実は、和・洋・中のどんな料理にも合わせやすい、便利な食材です。
本書では、サラダやスープをはじめ、ごはんがわりに、和食に、メインディッシュに、そしてデザートに使える、毎日の食卓を楽しくしてくれるレシピを集めました。
デイリーにはもちろん、おもてなしやピクニックに、さまざまなシチュエーションで楽しめる５０レシピを紹介します。
そして、クスクスの本場モロッコとパリへ、現地の味を求めて旅をしたエッセイも。
パリならではのおしゃれな食べ方「タブレ」、金曜日には家族でクスクス料理を囲むモロッコの人々、現地のお母さんに教わる昔ながらのクスクスのつくり方など、本場ならではのクスクスの楽しみ方もいっぱいです。
内容（「BOOK」データベースより）
北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
タジンブームでモロッコにはまって色々本を買っています。
こちらは本屋で見ずに買ったので大失敗。
なんちゃってクスクス料理のオンパレードでした。
クスクスと醤油を混ぜたり、スープの中にクスクスを入れたり、
なんでもかんでもクスクスを入れてレシピ数を増やしているだけのようでした。
それでもたった50品ですが。
写真もぼやけたものが多く、あまり全体的に綺麗ではない本。カラフルで
かわいい、という雰囲気だけはありますが。
こちらは本屋で見ずに買ったので大失敗。
なんちゃってクスクス料理のオンパレードでした。
クスクスと醤油を混ぜたり、スープの中にクスクスを入れたり、
なんでもかんでもクスクスを入れてレシピ数を増やしているだけのようでした。
それでもたった50品ですが。
写真もぼやけたものが多く、あまり全体的に綺麗ではない本。カラフルで
かわいい、という雰囲気だけはありますが。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
★５つのレビューがあるから相当いいと思って買った。
読み物おもしろいけど、レシピはおいしくなかった。
２つ試したけど口に合わない。★５つのレビューは
どちらもこの本のレビューしかしてない。
著者の自作自演だと気づいた。客に失礼じゃないのか。
読み物おもしろいけど、レシピはおいしくなかった。
２つ試したけど口に合わない。★５つのレビューは
どちらもこの本のレビューしかしてない。
著者の自作自演だと気づいた。客に失礼じゃないのか。
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