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内容紹介
クウネル創刊以来続く、人気連載企画『高橋みどりの伝言レシピ』。この連載をまとめた『伝言レシピ』を刊行したのが2006年3月。たくさんの読者にご愛読いただき、続編を望む声に応援され、この9月に第2弾となる『つづきまして伝言レシピ』をまとめることになりました。今回は引越しをした高橋みどりさんの新しい台所や保存食作り、料理の下準備について、名古屋のまかないごはん探訪など、新たな取材記事を加えての1冊となりました。収録レシピは73編(1冊めは72編)。材料や分量も、ちらりと読んだだけで覚えられる、気楽に作れるレシピ集です。
著者について
高橋みどり(たかはし みどり)
1957年生まれ。器好き、布好きのスタイリスト。おもに料理家や布作家との仕事が多く、かかわった本は100冊以上になる。著書に『ヨーガンレールの社員食堂』(PHP研究所)、『酒のさかな』(メディアファクトリー)、『くいしんぼう』(筑摩書房)など多数。お酒が好きで、つまみや料理を料理上手の知人、友人から聞くことから「伝言レシピ」が始まりました。
1957年生まれ。器好き、布好きのスタイリスト。おもに料理家や布作家との仕事が多く、かかわった本は100冊以上になる。著書に『ヨーガンレールの社員食堂』(PHP研究所)、『酒のさかな』(メディアファクトリー)、『くいしんぼう』(筑摩書房)など多数。お酒が好きで、つまみや料理を料理上手の知人、友人から聞くことから「伝言レシピ」が始まりました。
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カスタマーレビュー
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5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
今度は最初に「もくじ」があり、レシピの検索が簡単にできるようになりました。それに、調理の説明も少し詳しくなったみたい（字が多いように感じる）。レシピ提供者の幅も広がり、前作「伝言レシピ」の応募はがきを送った一般の人のレシピもあります。
全体的になんとなく、懐かしいお料理が多い気がする。「ごはんのおやつ」もそう。小さい時に似たものを作ってもらった。「カプレーゼおみおつけ」「らっきょうタルタル」はへえっと思わせられるけど、ネーミングほど「洋風」「デリ」系じゃなくて、すごくうまそうだ。それに、クロスのしわが、やっぱり好きです。
古びた一升瓶がどんとある台所（あくまで「キッチン」じゃない）も、なんにも置いていない傷っぽい大きな木のテーブルも、みんな潔くてかっこいい。で、前作でナンバー1のレシピ提供者だった、あの怖そうな（話せば怖くないが）タミゼのお兄ちゃんと結婚されたわけですね。ページの向こうに歳月を感じてしまいました。お幸せに！
全体的になんとなく、懐かしいお料理が多い気がする。「ごはんのおやつ」もそう。小さい時に似たものを作ってもらった。「カプレーゼおみおつけ」「らっきょうタルタル」はへえっと思わせられるけど、ネーミングほど「洋風」「デリ」系じゃなくて、すごくうまそうだ。それに、クロスのしわが、やっぱり好きです。
古びた一升瓶がどんとある台所（あくまで「キッチン」じゃない）も、なんにも置いていない傷っぽい大きな木のテーブルも、みんな潔くてかっこいい。で、前作でナンバー1のレシピ提供者だった、あの怖そうな（話せば怖くないが）タミゼのお兄ちゃんと結婚されたわけですね。ページの向こうに歳月を感じてしまいました。お幸せに！
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
クウネルも読んでないし、高橋みどりさんの本も初めてでしたが、面白かった！！
楽しい組み合わせのお料理がたくさんで、レシピも簡単で、お料理初心者の方でも気の利いたお料理が作れますよ。
個人的なヒットは「梅セロリ」。簡単でほんとおいしい。3歳の姪っ子もばくばくセロリを食べてくれました。
楽しい組み合わせのお料理がたくさんで、レシピも簡単で、お料理初心者の方でも気の利いたお料理が作れますよ。
個人的なヒットは「梅セロリ」。簡単でほんとおいしい。3歳の姪っ子もばくばくセロリを食べてくれました。
形式:単行本
目次がついて探しやすくなり、相変わらずカンタンで味わい深いメニューが揃い・・
私は前作に引き続いて大好きです。「伝言レシピ」２冊を購入してから、ますます料理が好きになりました★
みどりさんは根菜がお好きなようで、レンコン・大根・人参・ゴボウを使ったメニューが多いのも特徴。
体を温めるメニューを心がけているので、この２冊は本当に重宝しています＾＾
私のお薦めメニューは「れんこんバーグ」（←これ、簡単なのに絶品です＾＾）と切り干し大根のマリネ。
あと、みどりさんの器づかいが素敵で、、さすがって感じです＾＾
私は前作に引き続いて大好きです。「伝言レシピ」２冊を購入してから、ますます料理が好きになりました★
みどりさんは根菜がお好きなようで、レンコン・大根・人参・ゴボウを使ったメニューが多いのも特徴。
体を温めるメニューを心がけているので、この２冊は本当に重宝しています＾＾
私のお薦めメニューは「れんこんバーグ」（←これ、簡単なのに絶品です＾＾）と切り干し大根のマリネ。
あと、みどりさんの器づかいが素敵で、、さすがって感じです＾＾
リストマニア
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