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出版社 / 著者からの内容紹介
クイーン・アリスのエッセンスを盛り込んだ、おもてなし好感度100％メニューを収録。あこがれのベテランシェフが、家庭でもちゃんとできる「おいしさ作り」を教えます。お手頃価格で、オールカラー250レシピ収録。レパートリーを増やしたい方、新生活を始める方などへのプレゼントにも最適な味に自信の一冊です。
内容（「MARC」データベースより）
石鍋・アリス流アイディアがいっぱい! 家でふだん作る料理やちょっとしたおもてなしに向く料理など、好感度抜群の220レシピを集めました。肉、魚介、パスタ、パン、スイーツや、フランス料理以外のメニューも紹介します。
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26 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
レシピがわかりやすくてとても豊富です,
By パーティーガール (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報) (大型本)
永久保存というだけあって、レシピの量もたっぷりです。そして野菜やフルーツの切り方からコレステロール、カロリーをおさえたヘルシー料理も載ってます。献立例も載っていて、前日にできること、当日することなどここまで詳しく書いてくれる本は他にないと思います。 前菜からデザートまでこれ１冊でじゅうぶんフルコースを楽しめると思います。 といっても難しい料理ばかりではなく、普段の家庭料理として作れるお手軽なものまでわかりやすく丁寧な写真で説明してくれます。とっても満足する１冊でした！
29 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
家庭でつくれる,
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レビュー対象商品: クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報) (大型本)
ちょっと家庭でごちそうを・・・・というときにぴったりの本です。お勧めのわけは'@作ってみて、自分が作るのにいつもと違う味に仕上がる。 'A材料が手に入りやすい。'B盛り付けの写真が美しい。'C料理のちょっとしたコツがアドバイスの欄やレシピに丁寧に書かれている！（揚げ物ではパン粉の付け方、はらい方。煮込み料理では水加減や、火を止めるタイミングの表現。）'D料理のABCではフライパンの熱し方、材料の切り方、電子レンジの活用法などもあって基礎からプロの丁寧さまで教えてもらえるのもとっても良かったです。なによりとってもおいしかった！
50 人中、39人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
おうちでフルコース,
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レビュー対象商品: クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報) (大型本)
おうちにいながら、フルコース料理が食べれますよ♪作らないといけないけど… いくつかは、下準備が必要だけれども… 本が重いけど… 字が小さいけど… けど、けど、それでも作ってみる価値は絶対にある！！！ 私は、調理師免許持ってて、そこら辺の人よりは料理を美味しく作る自信もあるし 日頃作る料理は、みんんなにいつも「おいしい」と言われている。 けど！ この本で作った料理は、いつもの「おいしい」の表情が明らかにいつもと違った！ そして、私自身が食べてみて美味しかった☆ 特に絶品だったのが 「なめらかプリン」 これだけでも、作ってみる価値あり！ 本の料理は、盛り付けが綺麗☆ 見るだけでもいいけど、 是非、何かの記念日とかにフルコース作ってみては！ あなたの株があがるハズ！！！
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