エプソンに比べて、色が淡く印刷されるので同じ画像を印刷すると見劣りします。でも自然な発色はCanonの方です。見た目が派手なのでエプソンが綺麗に見えるだけです。
当然、この差はインクコストに返ってきます。エプソンは濃く印刷するのでインクの消耗が早い。しかもヘッドが目詰まりしやすく、エプソンはしょっちゅうクリーニングしてインクが消耗します。毎日印刷するならエプソンで問題ないのでしょうが...
Canonのはたまにしか印刷しないのに、クリーニングはほとんどありません。しかも印刷は早く、テキストならあっという間。動作音も静かです。
そして、Canonのはインク残量は光学的にタンクのインク残量を量っておりとっても正確です。(エプソンのはICチップによる噴出量カウント式)
インク空の警報が出ると本当に一滴も残ってないくらい使い切ってます。(エプソンのは分解すると奥にインクが残っている事がある)
記念に残す写真印刷は、写真屋さんに持っていってプリントしてもらい、家では年賀状や簡易プリント程度と割り切る人には十分な機能です。Canonの専用フォトペーパーを使うと退色もそんなにありません。(太陽光が当たる場所ではさすがに劣化しますが)アルバム保存なら十分でしょう。
黒インクがテキスト用は顔料インクで独立しているのでエプソンよりにじみが無いです。
このあたりでエプソンとの差があります。
インクコスト度外視でとにかく写真印刷を優先するならエプソン。
コピー機などテキスト印刷、インクコストなどトータルバランスを重視するならCanon。こう割り切ると選ぶのに迷わないと思います。