商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
酵素の力で簡単ダイエット、体質改善、アンチエイジング! 美容と健康に効果バツグンの「キャベツ酵素ジュース」の作り方&飲み方、キャベツ酵素ジュースを使ったレシピなどを紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
いとう ゆき
ベジタリアン料理研究家。日本リビングフード協会・料理研究所LIVEggie’s(ライベジーズ)主宰。自らの体調不良を克服した体験に基づき、酵素たっぷりの食事法「リビングフード」の普及と啓蒙に努める。テンプル大学アメリカ研究科卒業。米国Living Light Culinary Art School公認シェフ&インストラクター(リビングフード)、Ann Wigmore Natural Health Institute教育修了、リマクッキングスクール師範(マクロビオティック)、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定ジュニアマイスター、食生活アドバイザー、消費生活アドバイザー、調理師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ベジタリアン料理研究家。日本リビングフード協会・料理研究所LIVEggie’s(ライベジーズ)主宰。自らの体調不良を克服した体験に基づき、酵素たっぷりの食事法「リビングフード」の普及と啓蒙に努める。テンプル大学アメリカ研究科卒業。米国Living Light Culinary Art School公認シェフ&インストラクター(リビングフード)、Ann Wigmore Natural Health Institute教育修了、リマクッキングスクール師範(マクロビオティック)、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定ジュニアマイスター、食生活アドバイザー、消費生活アドバイザー、調理師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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47 人中、45人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
生活にうまく取り入れたいな〜,
By
レビュー対象商品: キャベツ酵素ダイエット (大型本)
リビングフード（ローフード）に興味があったので購入しました。同じ著者の『リビングフードをはじめましょう』も読んだことがあったのですが、 これはその中に紹介してあったキャベツを発酵させた液体についてさらに書いてある本です。 ローフードでは穀物を発酵させて作る液体もあるのですが、 私には材料を揃えるのが難しいし、手順も面倒なので、 キャベツの方がお手軽かなと思いました。 それでちょうど試してみたいなと思っていたところだったのでこの本に作り方が詳しくあり助かりました。 さらに実践された方の体験談も載ってて参考になります。 作った液体が料理に使えるだけではなく、化粧水やパックなどにも応用可能とあったので、 もし味になじめなかったとしても実用範囲が広いかなと思います。 ローフードでは食べ物を加熱しないのですが、いまいち、 どの（ローフード関連の）本でもレシピが少なかったりで物足りなさがありましたが、 この本にはキレイな写真とともに作りやすそうな例があったので薄い本ですが、 ずっと愛用できそうで買ってよかったな〜と思いました。
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
キャベツと水・・・シンプルなのがGOOD,
By
レビュー対象商品: キャベツ酵素ダイエット (大型本)
酵素やローフードに興味を持って、この本に辿りつきました。いとうさんの他のレシピ本も読んでいたので、 ローフードやリビングフードと呼ばれるものは、 意外と簡単に作れるものだとわかっていたのですが、 キャベツ酵素はもーっとシンプル理論。 でも、キャベツをただ食べるという単純なものではなく、 発酵させるという点が面白〜い！ 最近、発酵食品とかも流行っているようですが、 これはキャベツと水だけで作れるから、 食材が身近で経済的な点もうれしい。 いま冷蔵庫にキャベツが残っているので、 これからさっそく仕込んでみるつもりです♪
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