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商品の説明
内容紹介
【野菜ひとつでここまでできる!こんなにおいしい!カノウユミコのお料理決定版】
大人気の野菜料理研究家、
カノウユミコさんの『丸ごと野菜COOK BOOKシリーズ』!
家庭で常備されるひとつひとつの野菜にスポットを当てたシリーズ第2弾は、『キャベツ料理』。
おもてなしにも向く華やかな献立から、豊富な栄養をそのまま摂取できる生食のアイデアレシピ、コトコト煮込んだ滋味あふれるおかず、驚きのラーメンや押し寿司、マフィンやシェイクまで、40ものバラエティ豊かなレシピは、キャベツを毎日食べても飽きさせない、家族みんなが喜ぶおいしさの連続です。
その秘訣は、ちょっとした調理のコツや、食材の組み合わせの妙技。本書では、キャベツのおいしさを広げてくれるテクニックをていねいに解説。手軽で、シンプル、毎日の食卓を彩る驚きのレシピばかりです。
野菜を知り尽くしたカノウさんだからこそ味わえる、他に類をみない野菜料理は、毎日の献立に悩む主婦の強い味方です。メタボに悩む人、野菜をもっと摂りたい人、野菜嫌いのお子さんや、食卓にもう一品と悩んだときにも大活躍。また、肉、魚、砂糖、卵、乳製品を使わず、植物性素材だけのレシピは、マクロビオティックやベジタリアン食に興味がある人にもぴったりです。
本書を使いこなすうちに、野菜料理の神髄がわかります。今までは調理の幅が広がらなかったキャベツ料理の腕前が、みるみるうちに上達します。
シリーズ第1弾『にんじん料理』も同時発売中!
大人気の野菜料理研究家、
カノウユミコさんの『丸ごと野菜COOK BOOKシリーズ』!
家庭で常備されるひとつひとつの野菜にスポットを当てたシリーズ第2弾は、『キャベツ料理』。
おもてなしにも向く華やかな献立から、豊富な栄養をそのまま摂取できる生食のアイデアレシピ、コトコト煮込んだ滋味あふれるおかず、驚きのラーメンや押し寿司、マフィンやシェイクまで、40ものバラエティ豊かなレシピは、キャベツを毎日食べても飽きさせない、家族みんなが喜ぶおいしさの連続です。
その秘訣は、ちょっとした調理のコツや、食材の組み合わせの妙技。本書では、キャベツのおいしさを広げてくれるテクニックをていねいに解説。手軽で、シンプル、毎日の食卓を彩る驚きのレシピばかりです。
野菜を知り尽くしたカノウさんだからこそ味わえる、他に類をみない野菜料理は、毎日の献立に悩む主婦の強い味方です。メタボに悩む人、野菜をもっと摂りたい人、野菜嫌いのお子さんや、食卓にもう一品と悩んだときにも大活躍。また、肉、魚、砂糖、卵、乳製品を使わず、植物性素材だけのレシピは、マクロビオティックやベジタリアン食に興味がある人にもぴったりです。
本書を使いこなすうちに、野菜料理の神髄がわかります。今までは調理の幅が広がらなかったキャベツ料理の腕前が、みるみるうちに上達します。
シリーズ第1弾『にんじん料理』も同時発売中!
内容（「BOOK」データベースより）
メイン料理からクイックメニューまで野菜だけで作る簡単レシピ集。
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カスタマーレビュー
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14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ベジ１年生
形式:単行本（ソフトカバー）
シリーズの１冊目『にんじん料理』で料理にハマりはじめて、今度はキャベツに挑戦中です。春キャベツ１個で「塩もみキャベツのやまかけ丼」からスタート。すぐにできて、おいしい。これでいいんだあ！と感動しました。２食目はリゾット。これも大正解。昨日は友達が来たので「じっくり焼きステーキ」とワインでおもてなし。まるでレストランみたいだって、私が作ったことにすごくビックリされました。これで、もうキャベツ１個完食。いままでは、冷蔵庫に入れっぱなしで野菜をダメにしてきた私としては、一人でも丸まる１個がすぐになくなるなんてオドロキ。あと、ごはんも玄米や、分つき米がおいしく感じるようになりましたよ。味覚も繊細になったのか、余分な味付けや調味料なしで、野菜のおいしさがわかるようになってきました。なんか、体も調子いいです。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By にんにく花子
形式:単行本（ソフトカバー）
簡単なのにおいしいレシピがたくさん載ってます！
野菜をおかずに野菜を食べるって発想が、新しい発見でした。
キャベツってこんなに使い方があったのね〜と感動しています。
いつもまるまる一個使い切るのに苦労していたので。。
急に料理上手になった気分☆
マクロビとかベジタリアン料理って物足りないイメージがありましたが、がっつりしっかり食べれるところが気に入ってマス。
アボカドとキャベツの海苔巻きには感動！
シリーズでいろいろ出てるんですね〜。表紙がカワイイ！
他の本も試してみようかな〜と考えちゅうです。
野菜をおかずに野菜を食べるって発想が、新しい発見でした。
キャベツってこんなに使い方があったのね〜と感動しています。
いつもまるまる一個使い切るのに苦労していたので。。
急に料理上手になった気分☆
マクロビとかベジタリアン料理って物足りないイメージがありましたが、がっつりしっかり食べれるところが気に入ってマス。
アボカドとキャベツの海苔巻きには感動！
シリーズでいろいろ出てるんですね〜。表紙がカワイイ！
他の本も試してみようかな〜と考えちゅうです。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ジャックと豆の木
VINE™ メンバー
形式:単行本（ソフトカバー）|Amazon.co.jpで購入済み
カノウ先生のレシピ本は全て持っています。この素材別シリーズの既刊４冊の中では、このキャベツ本が一番美味しいかと思っています。キャベツ好きだという私の好みもあるかと思いますが。
キャベツらしく優しいレシピ（リゾット、スープなど）からスパイスの効いたレシピ（付け合わせのディップやドレッシングがまたいい！）など、みるみるうちに冷蔵庫を占拠していたキャベツを平らげることが出来ます！キャベツは味の主張の控えめな素材なので、こんなに簡単でバラエティ豊かに食べる方法を提案して下さり感謝です！
ですが、キャベツはクオリティの高い味のいいキャベツを選ぶのが大事だと思いました。素材そのものが主張しない食物なので、カノウ先生は工夫を色々加えていらっしゃいますが、美味しいキャベツだと格別に出来上がりが違ってしまいます。春キャベツの頃にはキャベツばかり食べて（家族は痩せたようです）、先々月には美味しいキャベツハンティングに家族で出かけたほどです。
キャベツらしく優しいレシピ（リゾット、スープなど）からスパイスの効いたレシピ（付け合わせのディップやドレッシングがまたいい！）など、みるみるうちに冷蔵庫を占拠していたキャベツを平らげることが出来ます！キャベツは味の主張の控えめな素材なので、こんなに簡単でバラエティ豊かに食べる方法を提案して下さり感謝です！
ですが、キャベツはクオリティの高い味のいいキャベツを選ぶのが大事だと思いました。素材そのものが主張しない食物なので、カノウ先生は工夫を色々加えていらっしゃいますが、美味しいキャベツだと格別に出来上がりが違ってしまいます。春キャベツの頃にはキャベツばかり食べて（家族は痩せたようです）、先々月には美味しいキャベツハンティングに家族で出かけたほどです。
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