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商品の説明
内容紹介
本書は、知れば知るほど面白いカレーの基礎知識から絶品レシピまで網羅した、まるごとカレーの本です。
カレーの旨さの鍵を握るスパイスから作るカレーを提案。スパイス大図鑑や、スパイスカレーの作り方の基本をお届けします。
また、「お店で食べるカレーを家でも食べたい!」と思っている方のために、自宅で絶品カレーを作るためのとっておきレシピを大公開。
家カレーのお供にしたい、オススメの絶品自家製つけあわせも紹介しています。
さらに、カレーの名店に、スパイスで変わる世界各国のカレーの味わいや、その作り方を伺いました。
ほかにも、市販のルウを使ったアレンジレシピや、全国のお取り寄せレトルトカレーカタログを掲載しています。
カレーの旨さの鍵を握るスパイスから作るカレーを提案。スパイス大図鑑や、スパイスカレーの作り方の基本をお届けします。
また、「お店で食べるカレーを家でも食べたい!」と思っている方のために、自宅で絶品カレーを作るためのとっておきレシピを大公開。
家カレーのお供にしたい、オススメの絶品自家製つけあわせも紹介しています。
さらに、カレーの名店に、スパイスで変わる世界各国のカレーの味わいや、その作り方を伺いました。
ほかにも、市販のルウを使ったアレンジレシピや、全国のお取り寄せレトルトカレーカタログを掲載しています。
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ある日、市販のカレールーに添加物が意外に多く入っており
しかもカロリーが高いと知ってインドカレーに目覚めました（笑）。
スパイスは一つ一つに薬効があり健康にもよさそう。
何冊か買った本の中でもこちらは、カレー全般の知識が少しずつ
かじれてスパイスカレー初心者の私にぴったりでした。
その中でもお勧めは、カリー番長の水野仁輔さんの「10分チキンカレー」。
何せ早くて良い。スパイスが基本の４つだけなのも良い。
基本をマスターした後の応用が自由なのがまた良い。
先日４度目の正直で会心のカレーに仕上がり、今このレビューを書いてます（笑）。
また水野さんお勧めの「炒カリー」もレシピが２品載っておりこれからの暑い季節にピッタリ。
フライパンで炒めた具材に別で溶いた市販ルーを入れるだけの手軽さ。
水野さんのレシピでは鍋の温度が下がらないように、お湯を加えるところが
思いつきそうで思いつかず、実際にやってみると仕上がりも早い。
色々載っていて読んでいて楽しく、スパイスやカレー粉、レトルトを
買う時の参考にもなり、レシピは作って美味しい。
それでこの値段はとっても満足です。
カレー初心者にお勧めです。
しかもカロリーが高いと知ってインドカレーに目覚めました（笑）。
スパイスは一つ一つに薬効があり健康にもよさそう。
何冊か買った本の中でもこちらは、カレー全般の知識が少しずつ
かじれてスパイスカレー初心者の私にぴったりでした。
その中でもお勧めは、カリー番長の水野仁輔さんの「10分チキンカレー」。
何せ早くて良い。スパイスが基本の４つだけなのも良い。
基本をマスターした後の応用が自由なのがまた良い。
先日４度目の正直で会心のカレーに仕上がり、今このレビューを書いてます（笑）。
また水野さんお勧めの「炒カリー」もレシピが２品載っておりこれからの暑い季節にピッタリ。
フライパンで炒めた具材に別で溶いた市販ルーを入れるだけの手軽さ。
水野さんのレシピでは鍋の温度が下がらないように、お湯を加えるところが
思いつきそうで思いつかず、実際にやってみると仕上がりも早い。
色々載っていて読んでいて楽しく、スパイスやカレー粉、レトルトを
買う時の参考にもなり、レシピは作って美味しい。
それでこの値段はとっても満足です。
カレー初心者にお勧めです。
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