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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。動脈硬化、高血圧、痛風の予防。アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。
内容（「MARC」データベースより）
元気が足りないときは、南インドカレーを食すべし! 野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが体をじんわり幸せにしてくれる。医食同源の智恵と秘伝のレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。
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27 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
ていねいな手引き書,
By タロウ (東京都杉並区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: カレーな薬膳 (単行本)
図書館で借りましたが、作ってみたらあまりにおいしいので、購入しました。写真は、巻頭に少々あります。個人的には、写真よりも、ていねいな文書で手順が説明されている、このような本が有効だと思います。たとえば、油がマサラと分離したところで完成、というようなくだりが、非常に参考になります。 南インド料理中心なので、他の網羅的な本よりもレシピの数は少ないですが、ツボをおさえた教え方で、初心者を確実に指導してくれます。 3分の2くらい作りましたが： ムング・ダル・カレー、さばのタマリンド・カレー、じゃがいもとにんじんのマサラ、チキンカレー、ゆで卵のカレー、かぼちゃのチャナ・ダル・クートゥ、アル・パラク、などが気に入りました。 欲をいえば、多くなるスパイスの保存管理方（容器）、青唐辛子の意味・役割、なども説明してほしい。続編を望む。
24 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
レビューをかかずにいられない,
By ちゅらじま (兵庫) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: カレーな薬膳 (単行本)
どうにかして、お気に入りのインド料理屋のカレーが自分で作ってみたくて、作り方を探していたところ、この本の存在を知りました。 １５０％満足な内容でした。 ただのレシピ本では決してありません。 これは、家族の健康、自分の体の健康、だれかの健康について考えながら 料理をしている人必見の本だと思います。 もちろん カレーのレシピが載っていますが、南インドの料理がなぜ、そして、 どう、体に効くのかが、分かりやすく書かれています。 渡辺さん自身がプロの料理人だからこそ、素人にでも間違いがないような 解説がさらっと書かれていて、作りやすく、とてもやさしさを感じる一冊です。 （例えば、豆カレーのところで、この豆はかならず吹きこぼれます。と 教えてくれる。） カリフラワーやナスの真の効能にこんなものもあったのねー。！！と驚くことが 数々のお得な一冊となりました。 手元において、なぜか毎晩寝る前に読んでます。 あきません。
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
とっても実用的（要・ミキサー）,
By 銅 (長野県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: カレーな薬膳 (単行本)
レシピカードとかイラストなど便利なものはついていませんが、それでも包丁握ったことが無い人でもなければ簡単に美味しく作れる南インド（北インドに非ず）料理の数々。しかも休日一日がかりで作るというタイプではなく、何気なく毎日の食卓に一品加えられるような家庭的な料理がほとんどです。さすがに材料は手に入りにくいものも多いですが今の世の中通販でなんとでもなります。一度作って味を覚えたら案外手に入りやすい代替品で何とかなってしまいますしね･･･
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