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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
荻山 和也
パン・料理研究家。タケノぱん工房講師。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるため、ヨーロッパ各地を訪問。現地で習得したパンを、手軽に作れるレシピとして発表し、主催する教室などで好評を博している。また、料理の分野でも厨房での経験を生かし、家庭で手軽に作れる、プロの味を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
パン・料理研究家。タケノぱん工房講師。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるため、ヨーロッパ各地を訪問。現地で習得したパンを、手軽に作れるレシピとして発表し、主催する教室などで好評を博している。また、料理の分野でも厨房での経験を生かし、家庭で手軽に作れる、プロの味を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ホームベーカリーで定評のある、荻山さん初の料理本です。また、自身がコレクターでもある、アンティークを中心としたカフェオレボウルが、たくさん載っおり、写真もスタイリングも素敵で、本当に楽しめる本です。実際スープを作ってみましたが、コンソメを使わないのに、どうしてここまでの味が!!と、本当に驚いてしまいます。著者の教室で作ってきたレシピをまとめたというこの本、教室にも通ってみたくなるほど、お気に入りになりました。オススメです!!
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
私もカフェオレボウルが大好で、スープも大好き（正直自分では、あまり作りませんが、食べるのがすき！）なので、可愛いし、美味しそうだし、わくわくしました！
スープというと冬の寒い時をイメージしてしまいますが、この本には、夏に食べたくなるものや、おかずっぽいもの、デザートっぽいものまで載っていて、なんだかお得な感なじです。
料理好きの友達の分も買ってプレゼントしたら、友達もとっても喜んでいました！
スープというと冬の寒い時をイメージしてしまいますが、この本には、夏に食べたくなるものや、おかずっぽいもの、デザートっぽいものまで載っていて、なんだかお得な感なじです。
料理好きの友達の分も買ってプレゼントしたら、友達もとっても喜んでいました！
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