商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
環境運動、文化運動、フェアトレードビジネスの3分野の融合を目指す環境NGO「ナマケモノ倶楽部」。この拠点である東京・府中のオーガニックカフェ「カフェスロー」の店主が語る、スローライフのすすめ。大豆インク使用。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
吉岡 淳
1947年京都府生れ。カフェスロー代表。30年間にわたるユネスコ運動をへて、2001年に自身が暮す東京都府中市に、ナマケモノ倶楽部の拠点としてのカフェスローをオープン。代表として経営に携わるかたわら、大学やカルチャーセンターの講師として、「環境教育」「平和教育」「人権論」「NPO論」「ユネスコ世界遺産」の講座を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1947年京都府生れ。カフェスロー代表。30年間にわたるユネスコ運動をへて、2001年に自身が暮す東京都府中市に、ナマケモノ倶楽部の拠点としてのカフェスローをオープン。代表として経営に携わるかたわら、大学やカルチャーセンターの講師として、「環境教育」「平和教育」「人権論」「NPO論」「ユネスコ世界遺産」の講座を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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12 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
カフェブームの昨今、カフェのPRとして「スローフード」「オーガニック」「エコ」といった言葉が濫用されているように感じます。行ってみてがっかりすることも少なくありません。
しかし、このカフェスローは本物のようですね。東京に行く機会があったら是非寄ってみたいし、自分もこんなカフェができたらいいなと思います。
しかし、このカフェスローは本物のようですね。東京に行く機会があったら是非寄ってみたいし、自分もこんなカフェができたらいいなと思います。
この本は、カフェスロー立ち上げからの3年間の歴史や取り組んでいる活動について主に書いてあります。「エコ」や「オーガニック」、「フェアトレード」といったキーワードが気になる人、また、そんなキーワードに合うカフェをやってみたい人にはおすすめです。
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形式:単行本
「スロー｣をキーワードに様々な取り組みが各所で行われているが、本書ではその「スロー｣をキーワードにしたカフェをオープンする顛末を纏め上げている。
本書の中でも所々で触れられているが、経営的には厳しい状況にあるみたいだが、この活動を続けて是非根付かせてもらいたい。
本書の中でも所々で触れられているが、経営的には厳しい状況にあるみたいだが、この活動を続けて是非根付かせてもらいたい。
形式:単行本
地域交流カフェ「カフェマイム」を運営していますが、もっと早くカフェスローの存在を知りたかったです。こんな素敵なカフェが、地域にどんどん増えていけば､日本はとても素敵な国になると思いますよ。今度はぜひお店に行きたいと思いました。
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