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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
卵、乳製品、砂糖を使わず、身近な野菜がヘルシーで素敵なお菓子に大変身。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
カノウ ユミコ
野菜料理・ベジタリアン料理研究家。10代の頃から独学で精進料理や野菜料理を研究。1995年から4年間、天然酵母のおそうざいパンの店「かのう屋」を営む。2001年、精進懐石の店「菜懐石 仙」オープン。料理本や雑誌の料理ページで、オリジナルの野菜料理・スイーツを紹介する他、毎月ベジタリアン料理教室を開催。素材を最大限に生かした、簡単、美味、おしゃれな野菜料理やお菓子を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野菜料理・ベジタリアン料理研究家。10代の頃から独学で精進料理や野菜料理を研究。1995年から4年間、天然酵母のおそうざいパンの店「かのう屋」を営む。2001年、精進懐石の店「菜懐石 仙」オープン。料理本や雑誌の料理ページで、オリジナルの野菜料理・スイーツを紹介する他、毎月ベジタリアン料理教室を開催。素材を最大限に生かした、簡単、美味、おしゃれな野菜料理やお菓子を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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29 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
人気のある「菜菜スイーツ」も読みましたが、中身をチェックした結果、こちらを購入。 「菜菜スイーツ」は、レシピを数多く載せているだけに、一般的に「おやつっぽくないもの」も 混じっていますが、こちらは数が限られている分、ふつうに「おやつっぽいもの」が多くて とっつきやすかったからです。
レイアウトは、一般的な主婦系のレシピ本寄りで、著者のほかの本に比べておしゃれ度は 下がってますが、「菜菜〜」より見やすく、レシピ本らしいつくりになっています。
季節ごとに分かれたチャプター、家庭菜園のヒントなど、レシピ以外の部分を見るに、この本は 広く・浅く・わかりやすく を目指しているのではないでしょうか。
一冊目としては入りやすく、読み物としてもお得感があるのでお薦めです。 またダイエットをしている人には嬉しいカロリー表示ありというのも好感度高し。
*追記*
その後、ベイクド寒天ケーキを作りましたが、生チョコケーキみたいで美味しかったです。 菜菜スイーツのレシピと違ってキノコ(!)をミックスするものでしたが、キノコとしての存在感は全くなく(ばれないです)、後を引く味。ただ生地の甘さはかな―――り!控えめなので要調整。
プルーンの個数は型の底面積に合わせて増やしたほうがイイです。 自分好みに調整できれば、軽いのに満足できるお茶受けができると思いました♪
レイアウトは、一般的な主婦系のレシピ本寄りで、著者のほかの本に比べておしゃれ度は 下がってますが、「菜菜〜」より見やすく、レシピ本らしいつくりになっています。
季節ごとに分かれたチャプター、家庭菜園のヒントなど、レシピ以外の部分を見るに、この本は 広く・浅く・わかりやすく を目指しているのではないでしょうか。
一冊目としては入りやすく、読み物としてもお得感があるのでお薦めです。 またダイエットをしている人には嬉しいカロリー表示ありというのも好感度高し。
*追記*
その後、ベイクド寒天ケーキを作りましたが、生チョコケーキみたいで美味しかったです。 菜菜スイーツのレシピと違ってキノコ(!)をミックスするものでしたが、キノコとしての存在感は全くなく(ばれないです)、後を引く味。ただ生地の甘さはかな―――り!控えめなので要調整。
プルーンの個数は型の底面積に合わせて増やしたほうがイイです。 自分好みに調整できれば、軽いのに満足できるお茶受けができると思いました♪
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