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商品の説明
内容紹介
もうオーダーに困らない! 世界的バーテンダーが監修した手帳型定番カクテル図鑑。ベース、度数、レシピ、味わい(甘辛)がひと目でわかるほか、それぞれのカクテルの由来や適したTPOなど実用的情報が満載だから、自分好みの1杯や他人に勧める1杯を選ぶときに、またプロにはレファレンスとして利用できます。コンパクトなビニール革装で、持ち歩きにも便利。
著者について
上田和男(うえだ かずお)
1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座 TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェーカーをふる。
著書に『カクテル・ブック』(西東社・監修)、『上田和男のカクテルノート』(柴田書店)、『カクテルハンドブック』(池田書店)、『カクテルテクニック』(柴田書店)などがある。
1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座 TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェーカーをふる。
著書に『カクテル・ブック』(西東社・監修)、『上田和男のカクテルノート』(柴田書店)、『カクテルハンドブック』(池田書店)、『カクテルテクニック』(柴田書店)などがある。
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
ジンやラムなどベースにするお酒ごとに、数種類カクテルが紹介されています。
また、作り方(ステア、シェイクなど)や、ブレンドするお酒の量等が載っています。
また、著者の上田氏はバーテンダーとして数々のコンクールにて賞を受賞しているトップバーテンダー。
そんな上田氏のオリジナルカクテルも掲載されています。
そんな上田氏が書く各カクテルの紹介文も、経験と知識に裏付けされた重みのある文章になっています。
これを読めば明日からでもシェイカーを振りたくなるでしょう。
また、バーに行って「マティーニをください」とかなんとか言いたくなってしまいます。
(私がそうでした。。。)
ぜひ、この本を読んで、渋い大人の世界に踏み入ってはいかがでしょうか。
また、作り方(ステア、シェイクなど)や、ブレンドするお酒の量等が載っています。
また、著者の上田氏はバーテンダーとして数々のコンクールにて賞を受賞しているトップバーテンダー。
そんな上田氏のオリジナルカクテルも掲載されています。
そんな上田氏が書く各カクテルの紹介文も、経験と知識に裏付けされた重みのある文章になっています。
これを読めば明日からでもシェイカーを振りたくなるでしょう。
また、バーに行って「マティーニをください」とかなんとか言いたくなってしまいます。
(私がそうでした。。。)
ぜひ、この本を読んで、渋い大人の世界に踏み入ってはいかがでしょうか。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
シンプルにまとめられていて、とにかくわかりやすいです。
私は最近バーに行き始めて、カクテルの名前も少しは覚えておきたいなと思い、この本を購入しました。
ベースとなるお酒の種類別に構成されていて、各ページにカクテルの写真と共に、レシピや、名前の由来などの雑学が説明されています。
写真も綺麗で、ページをぺらぺらとめくっているだけでも飽きません。
カクテルの名前を少し覚えるだけのつもりでしたが、ついつい自分で作りたくなって、シェイカーやミキシンググラスなどを揃えてしまいました。
これからカクテルを学びたい方には大変オススメです。
私は最近バーに行き始めて、カクテルの名前も少しは覚えておきたいなと思い、この本を購入しました。
ベースとなるお酒の種類別に構成されていて、各ページにカクテルの写真と共に、レシピや、名前の由来などの雑学が説明されています。
写真も綺麗で、ページをぺらぺらとめくっているだけでも飽きません。
カクテルの名前を少し覚えるだけのつもりでしたが、ついつい自分で作りたくなって、シェイカーやミキシンググラスなどを揃えてしまいました。
これからカクテルを学びたい方には大変オススメです。
リストマニア
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