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商品の説明
内容紹介
酒の席でカクテルのうんちくを語るのは野暮というもの。
もののわかった大人同士なら、せいぜいイメージをふくらませるひとことがあればいい。
それもたしかに間違いではないのですが。
そういってまるで伝言ゲームのように断片的なうんちくの受け売りを続けていった結果、
いま、広く知られているうんちくのなかには首をかしげたくなるものも少なからず見られるようになりました。
本書は、そんなあやしげなうんちくのいくつかを、おもに歴史的な観点から見直してみたものです。
「このカクテルはね・・・」なんて今まで誰かの横で語っていたうんちくが、
実はなんの根拠もないものだったり、間違っていたりしたら・・・。ちょっと恥ずかしいですね。
内容の濃さとは対照的に、造本は「軽さ」を目指しました。
四六判並製。紙はちょっとザラっとした手触り、手にとると頁数のわりにふわっとした印象。
電車の中でも旅先でも、どこでも気軽に持ち歩いて頁を開いて楽しんでほしいとの願いからです。
文字は、読みやすい横書き。各所に登場する年号やカクテルのレシピも、すんなりと読めます。
表紙カバーは黒に近いグレー地に、マットなゴールドでカクテルのイラスト。
その上に吹き出しを思わせるタイトルデザインが効いています。
各カクテルのタイトル横に添えられた、そのカクテルをイメージしたイラストも、想像力をかきたてます。
うんちく話は21話。
マティーニやギムレットはもちろん、マルガリータ、アメリカーノとネグローニ、
アラスカ、アレクサンダー、ダイキリ、ブラディ・メアリー他、日本で人気のカクテルをとりあげ、
誕生話から命名の経緯、レシピの変遷、映画や小説の中での使われ方など、あらゆる角度から徹底的に検証。
もちろんタイトルとして挙がっていないカクテルも、文中には多数登場しています。
プロのバーテンダーはもちろん、お酒好き、カクテル好き、バー好きの方ならどなたでも楽しめる内容。
見出しになっているカクテルにはすべて現在のスタンダード・レシピを添付しました。
v巻末にはカクテル名、人物名、書名・映画名他の3つの索引もついています。
もののわかった大人同士なら、せいぜいイメージをふくらませるひとことがあればいい。
それもたしかに間違いではないのですが。
そういってまるで伝言ゲームのように断片的なうんちくの受け売りを続けていった結果、
いま、広く知られているうんちくのなかには首をかしげたくなるものも少なからず見られるようになりました。
本書は、そんなあやしげなうんちくのいくつかを、おもに歴史的な観点から見直してみたものです。
「このカクテルはね・・・」なんて今まで誰かの横で語っていたうんちくが、
実はなんの根拠もないものだったり、間違っていたりしたら・・・。ちょっと恥ずかしいですね。
内容の濃さとは対照的に、造本は「軽さ」を目指しました。
四六判並製。紙はちょっとザラっとした手触り、手にとると頁数のわりにふわっとした印象。
電車の中でも旅先でも、どこでも気軽に持ち歩いて頁を開いて楽しんでほしいとの願いからです。
文字は、読みやすい横書き。各所に登場する年号やカクテルのレシピも、すんなりと読めます。
表紙カバーは黒に近いグレー地に、マットなゴールドでカクテルのイラスト。
その上に吹き出しを思わせるタイトルデザインが効いています。
各カクテルのタイトル横に添えられた、そのカクテルをイメージしたイラストも、想像力をかきたてます。
うんちく話は21話。
マティーニやギムレットはもちろん、マルガリータ、アメリカーノとネグローニ、
アラスカ、アレクサンダー、ダイキリ、ブラディ・メアリー他、日本で人気のカクテルをとりあげ、
誕生話から命名の経緯、レシピの変遷、映画や小説の中での使われ方など、あらゆる角度から徹底的に検証。
もちろんタイトルとして挙がっていないカクテルも、文中には多数登場しています。
プロのバーテンダーはもちろん、お酒好き、カクテル好き、バー好きの方ならどなたでも楽しめる内容。
見出しになっているカクテルにはすべて現在のスタンダード・レシピを添付しました。
v巻末にはカクテル名、人物名、書名・映画名他の3つの索引もついています。
著者について
◎石垣憲一(いしがき・けんいち)
1971年生まれ。
1997年からインターネット上で『五本でできるカクテル講座』を連載し、
カエサルの『ガリア戦記』を原典で読む読書会のコメンテーターをしながら、
『インド式秒算術』(日本実業出版社)や『ボルドー 消費者に贈る世界最良ワインのガイド』(美術出版)などを翻訳し、
YAPC::Asiaというカンファレンスなどで発表し続けているお酒好きの翻訳家兼プログラマ。
1971年生まれ。
1997年からインターネット上で『五本でできるカクテル講座』を連載し、
カエサルの『ガリア戦記』を原典で読む読書会のコメンテーターをしながら、
『インド式秒算術』(日本実業出版社)や『ボルドー 消費者に贈る世界最良ワインのガイド』(美術出版)などを翻訳し、
YAPC::Asiaというカンファレンスなどで発表し続けているお酒好きの翻訳家兼プログラマ。
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形式:単行本
いろいろな資料からカクテルの由来を考証してうんちく話を掲載しています。
ちょっとした知識として知っていると面白いなあとおもいます。
しかし、否定的な説明文が多く、「本当は・・・」「・・・はありえない」が多いと感じた。
過去のレシピやエピソードにこだわるのもいいですが、カクテルも言葉と同じように時代に合わせて変わっていくもの、現代の流行をやわらかく受け入れてもいいかなぁということで★ひとつ減点です。
ちょっとした知識として知っていると面白いなあとおもいます。
しかし、否定的な説明文が多く、「本当は・・・」「・・・はありえない」が多いと感じた。
過去のレシピやエピソードにこだわるのもいいですが、カクテルも言葉と同じように時代に合わせて変わっていくもの、現代の流行をやわらかく受け入れてもいいかなぁということで★ひとつ減点です。
形式:単行本
近年、アメリカを中心に続々と発掘されているカクテル史の新事実発掘の日本での先駆けと言える本。従来、間違って伝えられてきたエピソードの検証を豊富な資料を駆使して行っている。
ただ、この種の研究はたった一つの新資料発掘で覆されることも多いし、筆者と基本的には同じアプローチを取るINBIBE!(本書でも引用している古いカクテルの研究書)の著者も言っているように、筆者独自の仮定に基づき、限られた資料をもとに蓋然性の橋を架けていく仮説にならざるを得ないから、本書の筆者のように『ヨタ話』『思い込み』、果ては『漫画の読みすぎ』と他説を切って捨てるのは、書いてる本人はともかく読者には不快感を伴う。
とくに根拠となる資料を提示することなく上述の寒々しい表現が散見される(スクリュードライバーetc)ことが災いして、新分野開拓の努力、真摯な検証から来る資料としては間違いなく五つ星がつくのだが読後感は…
ただ、この種の研究はたった一つの新資料発掘で覆されることも多いし、筆者と基本的には同じアプローチを取るINBIBE!(本書でも引用している古いカクテルの研究書)の著者も言っているように、筆者独自の仮定に基づき、限られた資料をもとに蓋然性の橋を架けていく仮説にならざるを得ないから、本書の筆者のように『ヨタ話』『思い込み』、果ては『漫画の読みすぎ』と他説を切って捨てるのは、書いてる本人はともかく読者には不快感を伴う。
とくに根拠となる資料を提示することなく上述の寒々しい表現が散見される(スクリュードライバーetc)ことが災いして、新分野開拓の努力、真摯な検証から来る資料としては間違いなく五つ星がつくのだが読後感は…
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