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商品の説明
内容紹介
家でオーブントースターでかんたんにおいしいパンが作れます!
電子レンジ発酵パンで人気の村上祥子さんによる、よりかんたんな、生地をこねない!冷蔵庫にひと晩いれるだけで発酵、あとはオーブントースターで焼くパンです。
今まででいちばんらくらく、しかも、もちもちしたおいしいパンができます。
基本のレシピでは、バター、卵、乳製品なし。
内容
パン・ド・カンパーニュで基本のパンの作り方/シンプルなデイリーパン(プチパン ハーブパン 紅茶パン他で15種)/ボリューミーなおやつパン(サラミ&トマトソースのピザ ポテトサラダパン カレーパン ひき肉の花巻など14種)/甘さがうれしいスイーツパン(ブリオッシュ きなこドーナツ チョコパンなど8種)
電子レンジ発酵パンで人気の村上祥子さんによる、よりかんたんな、生地をこねない!冷蔵庫にひと晩いれるだけで発酵、あとはオーブントースターで焼くパンです。
今まででいちばんらくらく、しかも、もちもちしたおいしいパンができます。
基本のレシピでは、バター、卵、乳製品なし。
内容
パン・ド・カンパーニュで基本のパンの作り方/シンプルなデイリーパン(プチパン ハーブパン 紅茶パン他で15種)/ボリューミーなおやつパン(サラミ&トマトソースのピザ ポテトサラダパン カレーパン ひき肉の花巻など14種)/甘さがうれしいスイーツパン(ブリオッシュ きなこドーナツ チョコパンなど8種)
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
村上 祥子
料理研究家・管理栄養士。福岡県生まれ。雑誌やテレビ、料理教室、講演会など、全国を飛び回り幅広く活躍中。電子レンジレシピや、簡単でアイデアに溢れたレシピにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家・管理栄養士。福岡県生まれ。雑誌やテレビ、料理教室、講演会など、全国を飛び回り幅広く活躍中。電子レンジレシピや、簡単でアイデアに溢れたレシピにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
村上先生は、電子レンジのお料理本を多く出され、パンの本も
もちろんありましたが、正直言いますと、こちらのほうがより好き
です。まず、ズボラな自分にとって、ただ混ぜたものをビニール袋
に入れて冷蔵庫で、いわばしばらくほったらかしに出来るのがいいです。
それこそレシピはいっぱいあって、４〜５日ほったらかしてもオーケー
で、作りたいときにオーブントースターでさくっと焼けて、もちろん
すごく美味しいです。こねなくていいし、ハードルが低いので、気軽
に出来ます。食べ切りサイズで、HBもいいですが、残ったパンの後始末
をしなくていいので、オススメです。
もちろんありましたが、正直言いますと、こちらのほうがより好き
です。まず、ズボラな自分にとって、ただ混ぜたものをビニール袋
に入れて冷蔵庫で、いわばしばらくほったらかしに出来るのがいいです。
それこそレシピはいっぱいあって、４〜５日ほったらかしてもオーケー
で、作りたいときにオーブントースターでさくっと焼けて、もちろん
すごく美味しいです。こねなくていいし、ハードルが低いので、気軽
に出来ます。食べ切りサイズで、HBもいいですが、残ったパンの後始末
をしなくていいので、オススメです。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
久しぶりにレンジ発酵のパンを作りはじめ、皆さんのレビューをみてこの本を買いました。
レンジ発酵どころか、前日に材料を混ぜてビニール袋にいれ６時間寝かせておくだけです。
翌日にガス抜き、成形をして、焼くだけなので本当に３５分くらいで出来上がり！
遊びに来る友人の到着時間にあわせて焼きたてをだしたところ感激されました。
基本のレシピはバターも卵もつかいません。なのに、ふっくら。シンプルなおいしさ。
パン種ができているとレーズンを入れたり、クルミを入れたり、アレンジがいろいろできます。
週末のお昼はソーセージを入れたり、ピザもすぐ焼けます。
オーブントースターの焼き加減を幾つか試したのですが、うちでは一番高い温度で大丈夫でした。
オーブンで焼くときは二次発酵が必要とのこと、オーブントースターで簡単に焼きましょう。
レンジ発酵どころか、前日に材料を混ぜてビニール袋にいれ６時間寝かせておくだけです。
翌日にガス抜き、成形をして、焼くだけなので本当に３５分くらいで出来上がり！
遊びに来る友人の到着時間にあわせて焼きたてをだしたところ感激されました。
基本のレシピはバターも卵もつかいません。なのに、ふっくら。シンプルなおいしさ。
パン種ができているとレーズンを入れたり、クルミを入れたり、アレンジがいろいろできます。
週末のお昼はソーセージを入れたり、ピザもすぐ焼けます。
オーブントースターの焼き加減を幾つか試したのですが、うちでは一番高い温度で大丈夫でした。
オーブンで焼くときは二次発酵が必要とのこと、オーブントースターで簡単に焼きましょう。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
以前は何時間もかけてパンを作っていました。
村上先生の電子レンジで発酵という技法で少し前は作っていましたが、今回の冷蔵庫で発酵できるなんて本当にビックリ！
混ぜてそのまま冷蔵庫へ〜数日冷蔵庫に入れておけるから、急にメニューが変わっても大丈夫！
村上先生の電子レンジで発酵という技法で少し前は作っていましたが、今回の冷蔵庫で発酵できるなんて本当にビックリ！
混ぜてそのまま冷蔵庫へ〜数日冷蔵庫に入れておけるから、急にメニューが変わっても大丈夫！
リストマニア
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