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オーストラリア発 柴谷博士の世界の料理
 
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オーストラリア発 柴谷博士の世界の料理 [単行本]

柴谷 篤弘 (著)

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

オーストラリア滞在19年、国際的分子生物学者、元京都精華大学学長の著者が贈る、大人のための料理の本。世界20数か国のめずらしくて、おいしい料理のレシピを一挙公開!食材入手先一覧、レストラン案内なども掲載。

内容（「MARC」データベースより）

生ガキを挟んで焼くオーストラリアの名物ステーキ、トマトのロシヤ漬け、ムガール朝の豪華ピラフ・ビリアニなど、世界二十数カ国の、珍しくておいしい料理のレシピを一挙公開。大人のための随筆風料理書。

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