商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
野菜が本来の姿形を存分に発揮して成長し、十二分にそのおいしさを貯えて、そのうま味を余すところなく、いかしきった料理。それがオーガニッククッキング。本書は今、時代のもう一つ先をいく「ナチュラルレストラン」4店舗の協力をえて、四季ごとに旬の野菜料理を紹介。いわゆる自然食や玄米菜食ではない、ユニークでおしゃれな野菜料理を収めた。さあ、オーガニックの世界へ!旬の野菜料理145種。
内容（「MARC」データベースより）
野菜が無理なく、ムダなく、ストレスを持たずに素直にのびのびと育つ栽培方法がオーガニック。時代のもう一つ先をいく「ナチュラルレストラン」4店の協力を得て四季ごとの旬の野菜料理145品を紹介。〈ソフトカバー〉
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