商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
基本のケーキ、冷たいお菓子、気軽にできるおやつ、和菓子など、経験を問わず、「作ってよかった」と感じるおいしくて簡単なお菓子の作り方を満載。巻末にお菓子作りの道具、材料辞典を掲載。
出版社からのコメント
編集部では、お菓子の作り方などについての問い合わせのお電話を毎日のようにいただきます。電話を通して読者とやりとりしながら、「そこがわかりづらかったのか」、「そういう失敗、疑問もあるだろうなあ」と、作り手としていつも反省させられています。そんな読者の疑問や、これまでの我々の反省をまとめて、いままで以上にわかりやすく、親切な一冊を！という思いで作ったのが、この本です。
「お菓子教室」というタイトル通り、お菓子の先生に直接習っているつもりで使っていただけるはず。コツや失敗しやすいポイントには、できるだけていねいに説明 を加えました。また、作るプロセスできっと感じられるであろう「なぜ？」に対しても答えや解決策をお教えしています。あこがれのお菓子からおやつ、和菓子まで、定番レシピをたっぷり集めました。何年たってもあきのこない、ずっと作り続けたい味ばかり。何十年も手もとにおいてぼろぼろになるまで使っていただきたい本です。（編集部 武富葉子）
「お菓子教室」というタイトル通り、お菓子の先生に直接習っているつもりで使っていただけるはず。コツや失敗しやすいポイントには、できるだけていねいに説明 を加えました。また、作るプロセスできっと感じられるであろう「なぜ？」に対しても答えや解決策をお教えしています。あこがれのお菓子からおやつ、和菓子まで、定番レシピをたっぷり集めました。何年たってもあきのこない、ずっと作り続けたい味ばかり。何十年も手もとにおいてぼろぼろになるまで使っていただきたい本です。（編集部 武富葉子）
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カスタマーレビュー
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
定番のお菓子から綺麗に凝ったお菓子まで載っていて、初心者~中級車向けにできています。
本の内容は次のように分類されています。
本の内容は次のように分類されています。
１：人気のケーキ（いろいろなシフォンケーキやいろいろなチーズケーキなど）
２：基本のケーキ（スポンジケーキのケーキたち、タルト、クッキー、バターケーキ、パイ、シューなど）
３：チョコレートのお菓子
４：冷たいお菓子
５：気軽にできるおやつ
６：和菓子
各レシピには、難易度がしめされているので、初心者にはレベル１となっているものが最適のようです。作る所要時間の目安や、使用する道具、日もちの具合なども掲載されているので、いたせりつくせり。
また、「シフォンケーキの疑問と失敗１１０番」のように、レシピによっては事前策も書かれ!ているので、作る前に読んでおくのも成功の鍵となるかも。（私の場合は失敗した後で読み、ああ、そうだったのか、と理解したのでした）
最後のほうには、道具や材料の説明ページとなっていて、お菓子作りに使われるものたちの知識がつきます。
この本から私の得意となったレシピは
・かぼちゃプリン
・スコーン
・ベルギーワッフル（道具をわざわざ購入した甲斐あり！）
・ブルーベリーマフィン
どれも難易度１なので、次はレベルアップしようかな。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
ケーキ作り初心者の私でも簡単にできました。
スポンジケーキの作り方もわかりやすく全部写真入りで説明してあるし
失敗例もでていてわかりやすかったです。初心者の私でもどうにかストロベリーショートケーキができるようになってすごく嬉しかったです。
大抵の洋菓子は出ているのでこれ一冊あればどうにか洋菓子は間に合うと思います。他のお菓子クックブックに比べて味がいいしショートニングやベーキングパウダーを使わない所も気に入っています。どのメニューを作ってもおいしいと言われます。
これだけ必要なお菓子が出ていてこの値段は安い！一押しです。
スポンジケーキの作り方もわかりやすく全部写真入りで説明してあるし
失敗例もでていてわかりやすかったです。初心者の私でもどうにかストロベリーショートケーキができるようになってすごく嬉しかったです。
大抵の洋菓子は出ているのでこれ一冊あればどうにか洋菓子は間に合うと思います。他のお菓子クックブックに比べて味がいいしショートニングやベーキングパウダーを使わない所も気に入っています。どのメニューを作ってもおいしいと言われます。
これだけ必要なお菓子が出ていてこの値段は安い！一押しです。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
共同で使っていたお菓子の本を姉が持って嫁いだので、解り易くて基本レシピの載った本はないかと探していた所、この本と出会いました。お菓子作りの基本をしっかりと押さえている上に、意外と知らなかったことが載っていてなるほど！たとえばケーキを生クリームでデコレーションする時も、7分立てでベースを塗ってから、仕上げ用の塗り、8分立てでホイップするなど、きれいに仕上げるための細かい指示が載っていました。実際今日作ってみましたが、今まで作った中で一番きれいに出来ました！他には失敗の理由や、ラッピングアイデアなども載っています。洋菓子だけでなく和菓子のレシピもあり、この充実度はかなりお買い得！と思いました。
最近のカスタマーレビュー
簡単！美味しい！
お菓子作りが大好きで、いろんなレシピを持っています。オレンジページのお菓子レシピは簡単でおいしくて私の定番のお菓子のレシピもオレンジページに乗っていたものが多いの... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: teratyann
初心者〜上級者まで。
まず表紙がカワイイ。
表紙の可愛さに惹かれて買いました。... 続きを読む
表紙の可愛さに惹かれて買いました。... 続きを読む
投稿日: 2007/1/20 投稿者: 菜波
初心者にはちょっと・・
とてもたくさんのメニューが載っていてそれはいいのですが
作り方は・・・というかんじです。
というのも、上級者にはいいのでしょうが... 続きを読む
作り方は・・・というかんじです。
というのも、上級者にはいいのでしょうが... 続きを読む
投稿日: 2003/2/21
初心者にはちょっと
他のレビューでは、すごく良い感じだったので購入しましたが、以外に難しく初心者には向いていないと思います。初心者は買わないことをお勧めします。
投稿日: 2003/2/17 投稿者: みきこ
リストマニア
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